油松花粉多糖分离纯化及抗氧化活性研究.pdf

天津科技大学
硕士学位论文
油松花粉多糖分离纯化及抗氧化活性研究
姓名:刘敏
申请学位级别:硕士
专业:应用化学
指导教师:郭丽梅
201001
摘要粉多糖于ξ醇泻怂岷偷鞍滋卣魑辗澹霞觳庵な刀嗵荄具有多油松花粉多糖具有抗肿瘤、增强免疫等功能。课题以华北承德地区的油松花粉为原料,对其中的花粉活性多糖的提取工艺进行研究;;采用一纤维素柱层析、凝胶柱层析对花粉多糖进行分离和纯化:运用凝胶柱层析进行纯度鉴定;运用红外光谱分析、紫外扫描分析对花粉多糖的结构进行初步研究;通过体外清除超氧阴离子自由基和羟基自由基研究油松花粉多糖的抗氧化活性。主要的研究结果如下:云咸烟俏6哉眨叛”椒樱蛩岱ú舛ㄓ退苫ǚ鄱嗵呛康南陨跫W佳显色条件为:取待测油松花粉多糖尤肱ǘ任%苯酚杆俚渭优酸,.摇匀后于沸水浴中放置处测定吸光度值。杂退苫ǚ鄣乃峁ひ战辛搜芯浚教痔崛∥露取⑻崛∈奔洹⒘弦罕群提取次数对多糖提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明浸提温度对多糖提取率的影响最大,其次为料液比、提取次数,浸提时间的影响最小。油松花粉多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度为℃,料液比为崛∈奔湮崛〈问次。在此提取条件下,松花粉多糖的得率为肈宋杂退苫ǚ劬贫嗵墙谐醪椒掷耄饕5玫紻虳两个组分。再用褐追直鸲远嗵荄虳徊椒掷氪炕玫两种均一组分和>齋凝胶柱色谱进行纯度鉴定,表明蔷欢嗵恰2捎糜媚汗朔ú舛―分子量为觳庀允居退苫糖类物质的特征吸收峰。退苫ǚ鄱嗵谴侄嗵恰⒕贫嗵嵌!ぷ杂苫汀杂苫幸欢ǖ那除作用,并且随着多糖浓度的增大清除效果增强。油松花粉精制多糖的作用效果大于油松花粉粗多糖。关键词:油松花粉;多糖;;分离纯化;抗氧化活性和ァ
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前言油松花粉概况农本草经》’中就有关于“松黄一一种松花粉募窃亍H纭缎滦薇静荨烦扑苫苫疲花粉的正式学名叫,它是花的雄性器官,通俗地说就是植物的精子,是植物生命的精华所在,具有植物发育所需的全部营养物质,有“微型营养库拿莱疲是目前国际上公认的营养保健食品。花粉中含有多种功能因子和药效因子,使之具有增强免疫、抗疲劳、健脑益智、调节内分泌、抗肿瘤、预防衰老、养颜美容等功能;同时对心脑血管病、前列腺疾病、肝病、习惯性便秘、贫血、糖尿病等有一定治疗和辅助治疗功能¨圳。松花粉侵泄窖П庵械囊┦臣嬗没ǚ燮分郑魑V泄传统药材,其药食兼用的历史已逾数千年。早在年以前,我国第一部药典《神拂取似蒲黄,酒服轻身疗病。《本草纲目》称松黄:甘、温、无毒,润心肺,益气,除风止血,亦可酿酒。由于松花粉具有养颜益寿之功,历代皆被列为敬君贡品。古代文人墨客云游隐士更对它情有独钟。宋代著名诗人苏东坡除留下了世人皆知的“东坡肉’’。外,·还记述了松花粉美容养颜的方剂“一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒,槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣,吃也好,浴也好,红白容颜直到老<诶飞喜集与储存技术的限制,正如《本草纲目》所述:松花粉“鲜用寄远,不堪停久’’。由于松树花期短,花粉采集困难且不易储存,松花粉的药用范围受到很大局限,传统中药店所售松花粉均限于外用。历代松花粉作为宫廷贡品,仅达官贵人能够享用。中国林业科研人员在松花粉采集、保鲜、贮存技术方面进行了一系列探索,现在松花粉已是世界上唯一解决了大规模采集技术的纯净花粉,储存三年仍具有活性,并可进行有性繁殖。低温高速气流破壁粉碎技术的应用,又保证了松花粉有效成分和活性营养物质的释放,更有利于人体吸收。年月,国家林业部科技司组织了中国林科院亚林所和解放军总医院微量元素室合作进行松花粉科技项目鉴定会,对浙江、云南等产地的松花粉成分进行分析研究,测定了热量,蛋白质含量,脂肪含量,不饱和脂肪酸含量,并对其中的氨基酸、维生素、矿物质与微量元素等成分进行了分析。结果表明,松花粉中植物性黄酮类较蜂源花粉高%,糖分低于蜂源花粉,维生素陡于蜂源花粉,所含精氨酸、谷氨酸、脯氨酸等氨基酸含量比蜂源花粉高近一个数量级,松花粉中锌含量较高,同猪的肝脏类似,是富含锌的天然食物补充剂;松花粉中含有的水溶性氨基酸含量远高于蜂源花粉含量;粗脂肪酸含量为日本报道的蜂源花粉均值的叮挥欣诜乐寡9芗膊〉牟槐ズ椭舅岬暮吭蛘蓟ǚ壑兄舅嶙芰康%。松花粉主要泛指松属植物的花粉,现已开发利用的松花粉树种主要有马尾松、油松、赤松、云南松和黑松。我国松属植物资源较为丰富,其中数量较多的有产于东北长白山和小兴安岭的红松,主产于华北的油松,产于西南的云南松,分布在长江流域天津科技大学硕士学位论文
.├砉δ以南且数量最多的马尾松以及产于陕西、河南、甘肃、四川等地的华山松,此外还有花粉营养丰富