[国医大师何任谈养生]国医大师养生秘诀.docx

[国医大师何任谈养生]国医大师养生秘诀

　　何任，1921年出生。浙江中医药大学教授、主任医师。1941年起从事中医临床工作。2021年当选为国医大师。　　何任的养生经验是：精神上要有修养；身体上要阴阳调和；生活上要适应自然规律；饮食上有所节制；锻炼休息应有常规，不过分疲惫。这么，精神和形体就很健旺，就能“尽终其天年，度百岁乃去”。这正表现了中医养生之精华。
　　在这一总的指导思想下，为了调和人体的阴阳、气血、寒热、虚实各个方面，使其保持相对平衡和协调，常采取部分药品，以多种补益的方法来防病抗衰老，从而达成古代医学家所说的“阴平阳秘，精神乃治”的养生目标。
　　古人养生延年还注意到平时饮食的调养。食用一些食物有益于祛病和延缓衰老，即食补，或称食疗。
　　药膳指依据“药食同源”的理论，以药材为原料，根据一定的用量，采取特定的食物配合烹调而成的膳食菜肴。它取药品之性，用食物之味，相辅相成。
　　中国药膳类食品有数百种。如天麻甲鱼、黄精鳝片、黄芪炖鸡、核桃鹌鹑蛋、虫草鸭子等。以虫草鸭子来说，用冬虫夏草9～15克和鸭子一只及合适作料烹调而成。冬虫夏草性温味甘，有益肾补肺、止血化痰作用，可治久咳虚喘、痰血及阳痿遗精、腰膝酸痛等。和鸭子或炖或蒸，有提升人体抵御力的作用。
　　历代医籍中相关粥的记载甚多。《素问·玉机真脏论》说：“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”粥之为物，易于消化吸收，四季皆宜，老年体弱者尤为适宜。粥以米为关键原料，粳米为佳，籼米次之，新米尤为甘香可取。常食有调养作用的粥，对抗病延年有一定作用。
　　通常调养食用的有小麦粥、绿豆粥、扁豆粥、红枣粥。
　　良药苦口话黄连／
　　黄连根、茎味极苦，《神农本草经》列之为上品。黄连虽苦，却是一味良药，俗话说“良药苦口利于病”。有关它名字的由来，有一个感人的传说。
　　相传很久以前，在四川石柱县凤凰山上住着一位姓陶的医生，她家有个园子专种药草，她用这些药草给人治病。因为医术高明，远近全部有些人来请她去治病。陶医生常出门在外，就请了一个叫黄连的帮工来管理园子。这位帮工心地善良，憨厚老实。
　　有一年春天，陶医生的独生女儿陶雯外出踏青，看见郊外山上长着开绿色小花的野草，十分好看，便拔了几株带回家种在园子里。那帮工天天给园里种植的多种中草药上肥、浇水，对这株野花更是关爱有加。
　　有一天，陶姑娘得了一个怪病，全身燥热，又吐又拉，没几天就瘦得皮包骨头。陶医生到外地给人治病还未回来，陶姑娘的母亲只好请当地另一名医前来给女儿治病。这位名医是陶医生的好友，诊治十分细心。可陶姑娘连服三剂