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牛肚好吃的烹饪方法有哪些|买的熟牛肚怎么做好吃

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，是好吃又营养的食材，今天，XX就为大家介绍一下好吃的牛肚做法，期望大家喜爱!
　　卤毛肚的做法
　　材料
　　卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。
　　做法
　　，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
　　，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
　　. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
　　麻辣肚絲的做法
　　材料
　　牛肚，西芹，辣豆瓣醬，生抽，糖，麻油，姜，蒜頭，盐，鸡精，小小水
　　做法
　　1、牛肚煮過代涼切條，煮鍋下油，爆香辣豆瓣醬、姜、蒜頭。
　　2、下牛肚、水、生抽煮至嫩，熄火下西芹、糖、麻油，加盐、鸡精調味即成。
　　小诀窍
　　1、西芹不要煮太久，要脆才好吃!
　　2、，。
　　药炖肉骨茶牛肚面的做法
　　材料
　　，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，，油条60公克
　　做法
　　;油条依合适长度切成段状。
　　、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。
　　、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟。
　　，捞起放入大碗内，再放入作法3的全部汤料，食用前加入香菜及油条即可。
　　牛肚的功效及作用
　　牛肚能够益脾，健胃，润肠
　　牛肚归脾经和胃经，直接作用于我们的脾胃，这也是牛肚最关键的功效，它的药性平或温，对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功效微弱的人有显著的滋养脾