《食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红》（征求意见稿）.pdf

中华人民共和国国家标准
GB 9993—xxxx

食品安全国家标准
食品添加剂 高粱红

（征求意见稿）
201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发布
GB 9993—xxxx
前 言
本标准代替GB 9993－2005《食品添加剂 高粱红》。
1
GB 9993—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂 高粱红
1 范围
本标准适用于以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum Vulgare pers）壳为原料用水或稀乙醇水溶液抽提
后，经浓缩、干燥制得的食品添加剂高粱红。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
a) 5,7,4´—三羟基黄酮
b) 3,5,3´,4´—四羟基黄酮—7—葡萄糖苷
分子式
a) C15H10O5
b) C21H20O12
结构式
a）
OH
HO O


OH O

b）

OH

OH