食材酒店之聪厨食材酒店卜辣椒
品牌:聪厨
产品名称:卜辣椒
食材酒店配料:优质卜辣椒、植物油、食盐、味精
食材酒店佐餐配菜。炒、拌烩、烧、火锅均可
食材酒店烹调实例:卜辣椒炒回锅肉、卜辣椒煮鱼、卜辣椒炒大蒜
食材酒店烹调方法:卜辣椒炒回锅肉
食材酒店主料:回锅肉、卜辣椒
食材酒店配料:生姜、蒜茸、蒜叶
食材酒店调料:豆瓣酱、精盐、味精、蚝油、料酒、香油、温淀粉
食材酒店制作方法: 卜辣椒切指甲片,略炒干水分待用,回锅肉切2公分厚大片,生姜切菱形片,大蒜切马蹄形,待用。锅内烧入热油,放入豆瓣酱,回锅肉煸至卷起,调味,装入碗内,待用。锅洗净,烧入底油,放入蒜茸,倒入辣椒,回锅内略炒,放入大蒜叶,炒匀,勾薄芡,淋入香油,装盘即成。
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