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“地球人”不能阻止海底捞，美国人能！地球人无法阻止海底捞

　　 海底捞在美国洛杉矶富人区阿凯迪亚Arcadia安家落户
　　“地球人已经无法阻止海底捞了！”这句盛赞连锁火锅品牌海底捞的口号，在碰到美国人时竟失效了。
　　早在6月4日，海底捞就在官方微博上透露，在美国的第一家分店商铺已经签了协议。3个月后，海底捞可谓千呼万唤始出来，吊足了美国人的胃，最终在美国洛杉矶富人区阿凯迪亚Arcadia安家落户。华尔街日报也引用中国市场研究集团高管的话，称其“可能像日本铁板烧品牌Benihana一样受到美国人的喜爱”。
　　开业30天，即使海底捞生意依旧红火，等位、预约不停，但美国人已经开始摇头说NO。在美国餐馆点评网Yelp上，海底捞的评级只取得 星。要知道其门店在大众点评网上的评分几乎全部是5星，最差也有星。 海底捞的优点在美国全全部用不上！
　　到了美国，海底捞才发觉，自己的优点竟然全全部用不上了！
　　美国人不会了解，为何服务员会递过来一根橡皮筋，方便在吃火锅时系住头发。在中国流行的“美甲”服务，在美国不论怎样也过不了美国食品安全检验这一关。认真执法的美国检验员也不会懂，为何要在店内提供和吃饭这么不相关的服务。
　　海底捞也极难在下雨天帮用户换上拖鞋，并提供烘干鞋子的服务：一来洛杉矶一年到头没几场雨，二来人人全部开车，鞋子湿透的机会根本没有，再来美国人也不见得愿意把鞋给你，因为不习惯。当服务员听到用户在交谈需要什么立即表示“我们能够提供什么”时，中国用户会以为贴心，但美国用户会认为你在偷听隐私，不仅得不到小费，还要遭白眼。
　　实际上，海底捞心里很清楚，自己的这一套在美国很可能会吃不开，在进军海外市场时就做了一番改善。开业初，海底捞特色服务只有“面条舞”演出，不过这也让在中国尝过其特色味道，和在网上看过海底捞无数“传奇”的食客，多多少少有些失望。
　　部分火锅汤底也不会在美国店出现，比如在中国大受欢迎的“酸汤鱼”锅底，吃不习惯的人，会以为像中药汤一样难以接收。另外，海底捞把大火锅改成嵌在桌子里的小火锅，即便传统火锅的气氛被改变，但分餐制是必需的。对美国人来讲，一起涮大火锅就等于“让我吃他人的口水”。“二锅头”这种烈性白酒也基础没有些人沾，取而代之的则是冰水、冰可乐，偶然才来上几瓶冰啤酒。 人均40美元，吃火锅还是龙虾套餐？
　　其实，海底捞的改良并没改到点子上。最让美国食客无法了解的是，海底捞竟然没有英文菜单和英文电话预订服务。要知道火锅在美国并