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我们为何要转基因我们为何害怕“转基因”?
2021年11月27日,中国农业部同意了两种转基因水稻、一个转基因玉米的安全证书,这让中国成为世界上第一个同意主粮可进行转基因种植的国家。 　　此消息一出,马上炸开了锅,争论甚嚣尘上――有支持的,认为此举对处理中国粮食短缺问题有利;也有“抵死不从,拒当小白鼠,果断不吃转基因食品”的;更有一部分人瞪着无辜的眼睛:转基因是个什么基因?吃了到底会怎么样?
　　相当一部分人对这个名词既不陌生也不熟悉,这么长时间,我们只知道它是一个“高科技”,但为何让人如此害怕,估量鲜有些人能说清楚。
　　转基因是“狼爱上羊”
　　遗传和变异,是生物界不停普遍发生的现象,也是物种形成和生物进化的基础。转基因技术是将人工分离和修饰过的外源基因导入某生物体的基因组中,从而使这种生物体的遗传性状发生改变的技术,利用这种技术所生产出来的食品就叫“转基因食品”。比如,科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用,于是将它抽出,再植入番茄之内,制造新品种的耐寒番茄。
　　可能我们更熟悉“嫁接”,常见的嫁接就是把桃子的枝或芽,嫁接到李子的茎或根上,使接在一起的两个部分长成一个完整的“植株”,最终结出我们常见的“油桃”。不过嫁接其实还算是纯天然的,它利用的是植物受伤后含有的愈伤机能来进行。而“转基因”能够在不一样的物种之间进行,硬生生地改变某一物种内在的基因性状,甚至能够把狼的基因换到羊的体内,把蜈蚣的基因换到黄瓜里,一切皆有可能。
　　转基因是科技发展必定
　　即使像那种“羊变成狼”的情况只会发生在科幻片或是试验室,不过转基因食品却是由来已久,玉米、西红柿、大豆、甜椒……这些在超市里最常见到、生活里最常吃到的食品,当中大部分全部是转基因食品,那么几千年以来,我们吃传统食品全部过得好好的,为何还要培育转基因食品?对此,华中农业大学转基因试验室的研究者举了一个很形象的例子:
　　常规育种就像我们用大炮瞎打一通,而转基因是准确打击,我打到什么地方,就直接转到什么地方。比如抗虫性,植物的抗虫就是一个基因的编码,一个基因转进去就能抗虫。有一个杀虫蛋白,把这个基因转到植物里面去,就能够表现出抗虫性。但以前就不是这么,想要抗虫,得大量选很多材料,大量进行转移,选起来很复杂,还不一定有那么好的抗虫性。
　　有了转基因技术后,我们就能够大量生产我们需要的食物,或是抗虫性高的,或是富含某种维生素的,或是能杀害癌细胞的某种酶。
　　往大了说,转基因食品是当今科技发展的必定结果。
　　喝水也会被噎死
　　长久以来,转基因食品一直存在争议,“恐惧源于未知”,原因就在于转基因食品的安全性现在还不明朗。即使用现在的科技手段检测不出转基因食品对人体有何影响,但不排除以后会有更优秀的方法或会检出。
　　不过一直以来被同意大量生产的转基因食品全部是玉米、西红柿、大豆、甜椒、大豆等非主粮食物。2021年底中国农业部同意了两种转基因水稻、一个转基因玉米的安全证书以后,七成网友表示“果断抵制转基因大米”,她们认为,那些吃的不多的东西还好说,不过大米几乎是每个中国人天天全部要吃的,长此以往,人体会发生什么样的改变?会发育不良吗?会中毒吗?基因会被改变吗?中国人的体质会变差吗?……这一系列的问题,连袁隆平全部只能说“极难说”。
　　对此,“华中农业大学生