水煮活鱼的做法+美图
本人收藏已久，也在家做过多次。屡试不爽。今庆祝加入小鱼成功特发此贴与大家分享
【材料】
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
2．锅两个
3．黄瓜一条
4．黄豆芽
5．花椒
6．红辣椒干
7．辣椒油一瓶
8．鸡蛋一个
【美食做法】
1． 倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻
炒一下。
2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
3． 切好的鱼片
4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
5． 将黄豆芽加入锅中，继续大火加热。（将图中的腐竹换成黄豆芽）
6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
9． 花椒与红辣椒干。
10． 将鱼片放入水中。（鱼片单独煮）
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