裕福楼员工管理制度.doc

裕福楼员工规章制度一、工作态度: 1 、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2 、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 3 、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。 4 、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听, 耐心解释, 任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。 6 、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后, 无公事, 应在 30 分钟内离开酒店。 7 、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。 8 、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。 9 、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。 10 、未经部门经理批准, 员工一律不准在餐厅做客, 各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌: 1 、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2 、所有员工上班期间必须穿工作服。 3 、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生: 1 、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。 2 、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3 、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。 4 、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。 5 、员工禁穿拖鞋或凉鞋。 6 、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗: 1 、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2 、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产: 酒店物品( 包括发给员工使用的物品) 均为酒店财产, 无论疏忽或有意损坏, 当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为, 酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。五、考勤记录。第一条. 考勤记录 1. 各部门实行点名考勤, 月底由部门主管将考勤表交到财务部, 负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2. 考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条. 考勤类别 1. 迟到:凡超过上班时间 5— 30 分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚 5— 30 元。 2. 早退: 凡未向主管领导请假, 提前 5— 30 分钟离开工作岗位者, 视为早退, 将被扣罚 5—30 元。 3. 旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 1 迟到、早退、一次时间超过 30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30 分钟者, 按累计缺勤时间的 2 倍处理。超过 2 小时按旷工 1 天处理。 2 未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 3 轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。 4 请假未经批准,擅