猪HFABP和AFABP基因多态性及其与肌内脂肪性状关系研究.pdf

山东农业大学硕士学位论文
英文编略裹
人脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白
腺昔酸环化酶
背膝厚
辅脂肪醉荃因
细胞视黄醉酸结合蛋白
细胞视黄醉结合蛋白
脱氧核普酸
杂合度
心脏脂肪酸结合蛋白
遗传纯合度
激素敏感脂肪酶
肌内脂肪
痰蛋白受体基因
脂蛋白脂肪酶
标记辅助选择
有效等位荃因数
聚合醉链式反应
磷酸化璐徽酶蓦因
多态信息含
数性状位点
随机引物扩增多态性
限制性片段长度多态性
短徽布复序列
单核昔酸多态性
简单序列长度多态性
简单序列重复
短串联重复
王存芳猪和基因的多态性及其与肌内脂肪性状关系的研究
摘要
猪的肉质性状是一个重要的经济性状,与生长性状或体性状间常表现为负的
遗传相关,产肉力与肉质间存在一定的拮抗关系。如瘦肉率的提高使得猪肉中平均
肌内脂肪的含低于了最佳范围,从而影响了肉的嫩度和风味,肉质变劣,口感变
差。而传统的育种手段很难使肉和肉质均得以提高。因此,育种者们努力寻找影
响肉质性状的主效荃因及。候选荃因法是研究动物数性状遗传机制经常采用
的方法之一目前己确定和因是影响猪肌内脂肪含的主要候
选墓因。本研究选用个国外猪种杜洛克、汉普夏、长白猪、大约克和个中国地
方品种莱芜猪共头作为供试群体,利用技术和徽卫星方法分别对可
作为含候选基因的和基因进行了研究分析,同时对
基因的嫩卫星位点进行克隆测序,井分析了两荃因的遗传变异与含量的关系。
目的是为确定影响肌内脂肪沉积的主效荃因或与其瞬密连锁的遗传标记奠定基础。
本课题利用技术对五个猪种荃因的研究发现,基
因的上游区存在第二内含子区存在和,
与文献报道的荃本一致,但醉切位点的各等位基因频率明显不同。在莱芜猪、杜
洛克、汉普夏、长白猪、大约克中等位基因的频率分别为
‘等位荃因的频率分别为。
等位蓦因的频率分别为
。三种酶切位点中,五个猪种之间遗传特性的差
异也非常明显。中除长白猪表现为低度多态外,其余四
个猪种均表现为中度多态。在中,汉普夏猪种表现
为低度多态而其余四个猪种均衰现为中度多态。杜
洛克的表现为明显的高度多态,其余四个猪种均为中度
多态
本研究对荃因进行了微卫星分析,在五个供试猪种中均检侧到了
。位点,共发现了个等位基因,种荃因型经克隆侧序发现,个等位
荃因徽卫星序列的,致目分别为‘片段长
度依次为该位点的多态性是由
复序列的差异引起的,四个等位鑫因的侧月序列具有的同派性,
等位荃因与的加七中注册的野猪羞因全序列中的徽卫星序列序列
号为完全一致。等位荃因及奏因型在五个猪种中的分布极不均衡,荃因
为莱芜猪、长白猎的优势等位荃因,荃因在杜洛克、大约克中为优势荃因,而
汉普夏以墓因为优势基因。莱芜猫、杜洛克在此位点上为明显的离度多态
,而其余个品种均衰现为低度多态。另外,还发现了两个
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碱墓的突变和等位墓因和中存在这两个碱基突变,而等位墓
因中只有的突变,等位荃因不存在碱基突变。
通过最小二乘分析发现,墓因的单倍体
一,具有最高的含,在各个中,基因型和
分别具有最高的最小二乘均值。微卫星。位点的纯合墓因型间,荃因型
的含量最高基因型次之,乡墓因型的最
小二乘均值最高,其对含量的效应值最大。
综合以上研究结果,在后续工作中需要更大的群体规模,采用家系设计,联
合更多相关的候选基因或标记来进行分析,寻求与沉积紧密连锁
标记,以便在动物育种实践的标记辅助选择中发挥遗传改良作用
关健词猪候选基因法荃因荃因性状,岸均考么丫乞
王存芳猪和基因的多态性及其与肌内脂肪性状关系的研究
引言
猪肉质性状的研究
概述
近几年来,随着人们生活水平的提高,猪肉的肉质问题逐渐引起生产者和消费
者的重视,其在猪育种工作中的重要性逐渐得到提高。谈及肉质性状很难给其一个
明确的定义,它包含很多方面。一般来讲,肉质包括肌肉质量、背服质量、加工质
量和食用质量川常用的检测指标有值、水分、系水力、肌内脂肪、肌肉易切
值、贮存损失、熟肉率、肉色和大理石纹评分等,如表
斑绪的肉皿组成及公洲定报标的班传力

肉质组成洲定指标遗传力
肉色
肌肉质
系水力刀
背膝质背部脂肪硬度
肌肉蛋白含盘
肌肉糖原含量
加工质
值宰后
值窄后的终
嫩度
多十性
食用质肌内脂肪含
气味强度
猪肉风味卜
肉质性状与生长性状或胭体性状间常常表现为负的遗传相关,因而在提高生长
速度和瘦肉率的选择中,常伴随着肉质性状的下降即肉质变劣。以往的研究结果表
明在瘦肉猪生产