零食店开业计划.doc

零食店开业计划.doc小型零食店创业计划书
目录
一、 小型零食店项目及评估
二、 选址
1、 经营选址
2、 选址商圈的市场调查
三、 店内布局拟定
四、 商品品种预选
五、 办理工商执照
六、 装修门店
七、 设备进场
八、 商品采购进场陈列
九、 开业宣传及正式营业
十、营业促销方案
十一、投资方案及收益率
十二、附件说明
一、 小型零售店项目及评估
近年来，由于人们的生活水平不段的提高，对于零食的需求也比 较多且比较丰富了。为方便周围的居民和过往的人群而开设一种小型 的零食店。
零食店项目主要是以休闲食品的零食（具体的品类会在下面章 节来进行说明）为主，附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具 或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的 那个价格来售卖（这是一个很好的卖点，重点是做好宣传,营造氛围）。 以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。
目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。 主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售 和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常 的情况下来进行的。附加服务会在下面章节来进行说明。
关于零食的项目评估报告可以见：附件一。附件一里面的内容已 经简单的阐述了零食行业现在在中国的基本情况与前景。
二、选址
1、经营选址
经营选址暂定为开福寺路的群芳园小区门口的临街门面。门面前
面为一个公交车站，距离开福寺只有300米。离本小区门口只有50 米。此门面面积：40~50平米，有两层。
2、选址商圈的市场调查
当选定门面地址后，就要对它周围的商圈进行考察，评估。考察 主要包括几个方面：
1、 门面附近不同时间段的人流量及大致客服群体
2、 门面附近的竞争对手的基本情况（对手的门面大小、装 修情况、品牌情况、客流量、客单、消费群体、购买的 商品、大致价格等）
3、 需要了解一下门面附近的规划，是否要什么变动。
具体的考察报告请见：附件二。根据考察出来的数据就可以对其进行 大致的评估，来判断此项目的可行性。
三、店内布局拟定
因为没有对门面进行实际的测量，而且经过装修后可能还会有 些变动，所以最好是测量装修后的实际数据。
现在暂时先拟定一下店内的布局。此门面为三面封闭，一面为 敞开式且正对马路。所以三面摆放靠墙的货架，其中面向门面的右边 （可根据人流动向来进行调整）留一点位置出来做为收银台，中间陈
列两条散装柜台。
收银台对面的货架摆放水、饮料、啤酒等。但货架的旁边还是 需要留有放冰箱的位置。门面正对的货架陈列包装食品（休闲食品）, 收银台这边的货架陈列部分包装食品（充饥食品）、进口食品和烟酒。
中间就陈列散装食品。具体的陈列请见：附件三。
四、商品品种预选
根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟 酒及其他东西为辅。从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装 商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归 类。
一、 包装、瓶装
1、 休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食
品
2、 充饥食品：饼干、糕点、方便面
3、 烟、酒：烟根据当地的抽烟的习惯来进行销售
酒包括啤酒（瓶装、听装）、白酒、红酒、米酒