玫瑰香精油化学成分分析.pdf

玫瑰香精油化学成分分析朱岳麟,王文广,熊常健(北京航空航天大学材料科学与工程学院,北京?100191) 摘?要:应用气相色谱-质谱联用(GC/MS)方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据. 关键词:玫瑰精油;成分;香气特征;气质联用中图分类号:TQ028?3 文献标志码:A 文章编号:0254-0037(2009)09-1253-05 收稿日期:2008?09?12. 作者简介:朱岳麟(1956?),男,湖南岳阳人,教授. 通讯作者:王文广(1984?),男,河北邢台人,硕士研究生. ??玫瑰(roserugosathumb)为蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木,,有重瓣玫瑰、大马士革玫瑰、百叶玫瑰、香水月季、墨红、白玫瑰、木香花等[1].玫瑰在全世界范围内的种植多分布于土耳其、摩洛哥、法国、俄罗斯等阴、北京妙峰山和新疆是国内主要玫瑰种植地[2]. 玫瑰的籽和花朵都可以提炼玫瑰油,匈牙利科研工作者用溶剂萃取法从玫瑰籽中提取精油,产率为 4?85%,但玫瑰籽油目前还仅限于医用,应用较少[3].从花朵中提取的玫瑰精油被称为?液体黄金?,生产 1kg的玫瑰精油,需要3t玫瑰花瓣,相当于300多万朵玫瑰花,1?5公顷的种植量[4].成分纯净、,经由嗅觉神经进入脑部后,能刺激大脑前叶分泌出内啡肽及脑啡肽2种荷尔蒙,使人精神舒适;有消炎杀菌、防皮肤发炎、防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能;用其配制成的化妆品,发挥紧实、舒缓的特性,滋养皮肤,延缓衰老[5]. 目前,香料分析的方法主要有:GC或LC与傅里叶变换红外光谱(FTIR)以及二维核磁共振谱联用、色谱与质谱联用、色谱与同位素质谱联用等[6].由于气相色谱与质谱联用技术(GC/MS)具有高灵敏度、高选择性以及定性的专一性和定量的准确性,操作简便、分析用量少等特点,广泛应用于香料成分分析. 因此,本文采用GC/MS方法对样品进行分析. 玫瑰油的成分往往因为品种、产地、制备方法等不同而存在差异,从总体上讲,,作者收集了具有代表性的4种玫瑰精油品种, 运用气相色谱-质谱联用仪分析了这4种玫瑰油的成分和含量,并研究了玫瑰油化学成分与香气的关系. 1?实验方法 1?1?样品??:山东平阴重瓣玫瑰油;2号样品:新疆大马士革玫瑰油;3号样品:北京妙峰山大马士革玫瑰油;4号样品:保加利亚大马士革玫瑰油. 第35卷第9期 2009年9月北京工业大学学报 JOURNALOFBEIJINGUNIVERSITYOFT