食用防腐剂食用标准.doc

食用防腐剂食用标准.docCNS号 17. 027 INS号
功能防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量g/kg
备注

经表面处理的鲜水果

残留量W2. Omg/kg
04. 02. 01. 02
经表面处理的新鲜蔬菜

残留量W2. Omg/kg
2-苯基苯酚钠盐 sodium 2-phenylphenol
CNS号 17. 023
INS号
功能防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量g/kg
备注
04. 01. 01. 02
经表面处理的鲜水果（仅限 柑橘类）
0. 95
残留量W12mg/kg
4-苯基苯酚
4-phenylphenol
CNS号 17. 024
INS号
功能防腐剂 食品分类号
食品名称/分类
最大使用量g/kg
备注
04. 01. 01. 02
经表面处理的鲜水果（仅限 柑橘类）

残留量W12mg/kg
单辛酸甘油酯
capryl monoglyceride
CNS号 17. 031
INS号
功能防腐剂 食品分类号
食品名称/分类
最人使用ftg/kg
备注
06. 03. 02. 01
生湿面制品（如面条、饺子 皮、馄饨皮、烧麦皮）

07. 02
糕点

07. 04
焙烤食品馅料（仅限豆馅）

08. 03. 05
肉灌肠类

CNS号 17. 001,17. 002 INS号 210,211
功能防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用Mg/kg
备注
03. 05. 01
果汁（果味）冰

以苯甲酸计
04. 01. 02. 05
果酱（除外罐头）

以苯甲酸计
04. 01. 02. 08
蜜饯凉果

以苯甲酸计
04. 02. 02. 03
腌制的蔬菜
0. 5
以苯甲酸计
05. 02. 03
乳脂糖果

以苯甲酸计
05. 02. 05
凝胶糖果
0. 8
以苯甲酸计
05. 02. 08
胶基糖果
1. 5
以苯甲酸计

调味糖浆

以苯甲酸计
12. 03
醋

以苯甲酸计
12. 04
酱油

以苯甲酸计
12. 05
酱及酱制品

以苯甲酸计
12. 10
复合调味料

以苯甲酸计
12. 10. 02
半固体复合调味料

以苯甲酸计
12. 10. 03. 04
蛭油、虾油、鱼露等

以苯甲酸计
14. 02. 02
浓缩果蔬汁（浆）（仅限食 品丁业用）

以苯甲酸计
14. 02. 03
果蔬汁（肉）饮料

以苯甲酸计
14. 04. 01
碳酸饮料

以苯甲酸计
14. 04. 02. 02
风味饮料（包括果味饮料、 乳味、茶味及其他味饮料）
（仅限果味饮料）

以苯甲酸计
15. 02
配制酒

以苯甲酸计
15. 03. 01
葡萄洒

以苯甲酸计
15. 03. 03
果酒

以苯甲酸计
桂醛
CNS 号 功能防腐剂
cinnamaldehyde
INS号
食品分类号
食品名称/分类

备注

经表面处理的鲜水果
按生产需要适量使用
残留量WO. 3mg/kg
丙酸及其钠盐、钙盐
对短基苯甲酸酯类及其钠 盐（对羟基苯甲酸甲酯 钠，对疑基苯甲酸乙酯及 其钠盐，对疑基苯甲酸丙 酯及其钠盐）
CNS号 17. 032,17. 007,17. 008 功能防腐剂
propionic acid, sodium propionate, calcium propionate
CNS号 17. 029,17. 006,17. 005 INS号 280, 281,282 功能防腐剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用S：g/kg
备注
04. 04
豆类制品

以丙酸计

原粮

以丙酸计
06. 03. 02. 01
生湿面制品（如面条、饺子 皮、馄饨皮、烧麦皮）
0. 25
以丙酸计

面包

以丙酸计
07. 02
糕点

以丙酸计
12. 03
醋

以丙酸计
12. 04
酱油

以丙酸计
16. 07
其他