葡萄设施栽培技术.ppt

第四章 葡萄设施栽培技术
第一节 概述
一、葡萄设施栽培的历史

最早始于中世纪的英国宫廷园艺；
1882年(明治15年)日本开始葡萄小规模温室生产。

1953年，日本以冈山县为中心，采用塑料薄膜日光温室。

1995年，世界范围的设施生产；
日本设施葡萄已达5150公顷，占全部葡萄面积的30%。
设施葡萄已采用计算机自动控制与专家系统相结合，达到高度自控化水平，其果实产量、品质及目标管理较露天自然栽培得到很大的提高和改善，经济效益也明显提高。
二、我国葡萄设施栽培的现状
面积：5000公顷左右；
基地：辽宁营口、河北唐山、山东平度（均超过200公顷）；
技术：已经达到露地生产水平；
效益：平均每千克售价5－10元左右，折合667平方米产值2万元左右，经济效益突出。
三、葡萄设施栽培的模式
促成栽培：果实提早成熟，提前上市，补充淡季市场供应；
延迟栽培：果实延迟成熟，延迟采收；
避雨栽培：通过简易设施，利用防雨棚等，在江南地区以防雨、避高温、提高品质为主。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
山东早红　山东省葡萄试验站以玫瑰香与葡萄园皇后杂交育成。露地7月中旬成熟，果穗圆锥形，中等大小，平均穗重300～500克。果粒圆形，皮厚、紫红色，单粒重4～5克，香味淡。丰产，因成熟早而病害较轻。温室栽培，山东地区1月中旬萌芽，2月下旬开花，4月中下旬浆果成熟。从萌芽到果实成熟需要95～105天，果实发育期60～65天。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
京亚　北京植物园选育的黑奥林实生。露地7月上中旬成熟，穗重340-450克，稍紧。果粒椭圆，重8-11克。皮中厚，紫黑色，果粒厚。肉软多汁，品质中上。果实发育期103天，极早熟。抗黑痘病，易感灰霉病，不抗湿。丰产性强，适于中短梢修剪。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
京秀　北京植物园用潘诺尼亚X60-33育成，欧亚种。露地7月上中旬成熟，果穗圆锥形，重513克，果粒椭圆形，重６～８克。皮中厚，玫瑰红色。肉脆，甜度大，酸度低，具东方品种群品质。抗病性较强。上色早，退酸快，可采收时间长，不易落粒或裂果，耐贮运。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
无核8611 为中科院北京植物园育成，属欧亚种。果粒大，平均粒重12-18克，最大24克，平均穗重600克，最大1500克。果粒紫红色，晶莹剔透，极美观，味香甜，鲜食品质佳。特别适合冬暖棚栽培，山东冬暖棚4月上中旬成熟，效益极高。是目前最早熟品种之一。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
巨峰　属欧美杂交种。原产于日本。果穗圆锥形，单穗重300～600克。粒大，平均粒重10克，最大的可达20克。皮厚、紫黑色，肉软，味甜多汁，微带草莓香味，为鲜食佳种。露天栽培8月中旬成熟，日光温室中4月底至5月中旬成熟上市。其缺点是落花落果较严重，坐果偏少且果穗不整齐。巨峰是目前保护地葡萄的主栽品种之一。
第二节 葡萄设施栽培的主要品种
晚红　欧亚种。又名红地球、红提。果穗圆锥形，平均穗重500克左右，平均粒重克。果皮鲜紫红色，皮与果实易剥离，果肉硬而脆，也能切割成薄片，香甜适口，品质上佳。浆果极耐贮运。露天栽培10月下旬成熟。适合于保护地延后栽培。