亚临界低温萃取小麦胚芽油.doc

亚临界技术萃取的小麦胚芽油一产品简介: 小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料提取的一种功能性食用油,集中了小麦的营养精华,富含亚油酸、亚麻酸,尤其是高含植物甾醇、维生素 E、二十八烷醇等活性组分,具有很高的营养价值。小麦胚芽原料是较稀缺的,小麦加工面粉时可以提取到千分之一的小麦胚芽,即 1吨小麦仅提取 1千克麦胚,而小麦胚芽出油率为 5%,因此, 20吨小麦才能提取 1千克小麦胚芽油!小麦胚芽中含有丰富的生物酶,小麦磨粉时小麦胚芽被分离出来后,其中的油脂会迅速被分解,因此,小麦胚芽油的加工有一定的难度。由于资源少,加工难,长期以来小麦胚芽油都是加工成软胶囊,作为保健品供给市场。小麦胚芽油色泽亮黄,有一定粘度,有小麦的清香气味,可烹调也可凉调,是一种营养价值很高的食用油,同时, 小麦胚芽油也是一种理想的美容基础油,被誉为可以吃的化妆品,能加强皮肤的结缔组织,增进血液循环及保持皮肤弹性。小麦胚芽油的主要脂肪酸组成脂肪酸种类含量/% 棕榈酸 14~18 硬脂酸 ~ 油酸 12~ 亚油酸 52~65 亚麻酸 ~ 由上表可见, 亚油酸含量占小麦胚芽油总脂肪酸 50% 以上, 甚至到 65% ,亚麻酸含量最高可达 10% 。另外,植物甾醇含量可达 3%(30000PPM) ,是植物甾醉含量最高的植物油。全价天然维生素 E含量可达 % (2000PPM ),是维生素 E 含量最高的食用油。油中所含的二十八烷醇也是其特有的优点,有助于提高人体精力。二、亚临界低温制取小麦胚芽油工艺小麦胚芽油的制取方法主要有压榨法和亚临界低温萃取法两种: 1压榨法小麦胚芽含油率在 7- 9% ,压榨可提取出 4- 5% 的小麦胚芽毛油,真正可提取出小麦胚芽精炼油得率更低。首先加工成本极高无竞争优势,其次这种办法的加工存在着一种资源浪费。 2亚临界低温萃取法: 利用亚临界溶剂在低温下对小麦胚芽进行萃取, 这种方法整个生产过程在低温下进行,小麦胚芽油营养成分不会受到破坏,且得率高,油脂品相好, 可以形成规模化生产,一次性固定资产投入少,生产成本低,环保节能,可最大限度保留小麦胚芽油中的有益成分。工艺原理为: 亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在 0℃以下,其中丙烷沸点- ℃,丁烷的沸点为- ℃,在常温常压下为气体,加压后为液态。该工艺的基本原理是:在常温和一定压力下( — ), 用亚临界流体逆流萃取小麦胚芽,得到胚芽混合油和胚芽粕, 然后使混合油和粕中的溶剂减压气化,气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。小麦胚芽毛油经过过滤、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等精炼工序得到小麦胚芽成品油。工艺流程为: 小麦胚芽↓┌──→亚临界萃取罐→蒸发罐→脱溶→小麦胚芽毛油→精炼→小麦胚芽油│↓↓↓│胚芽粕压缩机真空泵│↓↓溶剂周转罐←——───┴───────压缩机三、河南省亚临界生物技术有限公司简介河南省亚临界生物技术有限公司于 2012 年注册成立,注册资本 1000 万元,位于国家级安阳高新区装备制造园区,占地 亩,专业从事亚临界溶剂生物萃取技术的技术研究开发应用及推广,并示范生产小麦胚芽油、葡萄籽油、亚麻籽油、石榴籽油、牡丹籽油等亚临界萃取产品,其全资子公司- 河南省鲲华生物技术