濮阳义乌国际商贸城美食城招商方案.doc

濮阳义乌国际商贸城美食城招商方案
一、项目概况
本项目位于丽都路与任丘路交汇处，位于华龙商圈和联华商圈的中心位置，地理位置优越，周边商场、专业市场聚集，主要分布有生活广场、顶级百货、生活广场、丹尼斯百货以及几大家居建材类市场等商业项目，人流聚集，日流量10万人以上，有着潜在的巨大的餐饮消费群体。濮阳义乌国际商贸城美食城位于市场的4楼3区朝西的位置，面积1200平米左右，由于市场已于10月16日盛大开业，四楼餐饮区的招商及开业筹备成为下一阶段招商的主要工作之一。
二、可比案例分析
1、顶级百货美食城
顶级百货美食区位于顶级百货的二楼，目前经营状况一般，消费群体以商城员工及经营户为主，其结构采用石膏板分割成20平方的操作间，形象门头由商城按照统一规格、材质制作，20平方的操作间，租金为1000/月，中间公共区域由商城统一配置桌椅。单独收银，
2、生活广场美食城
生活广场美食区，相对于顶级百货，装修较好，用石膏板分割成若干个操作间，设置统一吧台，每个操作间20平方左右，。公共区域设置桌椅，目前经营状况较好，中午人流量较多，通过实地了解，和商户的沟通，消费群体主要以商场员工为主，外围消费群体较少，没有引进一家特色美食、风味小吃，属于大众化的餐饮小吃。因而，不能吸引周边的消费人群。
3、绿城购物广场美食城
已开业5个月，结构和上述不尽相同，没有采取轻质分隔墙分割，以公司统一定制的2米长的小吃车构成。公共区域由商城统一配置桌椅，统一收银。客户买票进行消费，每15天结账一次。。
可比案例分析：通过对上述几个商业项目美食区的调研分析来看，规模都较小，总体规模在600平米以下，美食店大约10家左右，而且经营品种比较单一，特色美食，风味小吃较少，缺乏特色性的产品，因此，主要辐射范围还是以内部员工及顾客为主，对外围的消费群体的辐射能力有限。
对本案的定位及商家的引进有着很好的借鉴意义，我们必须在考虑作为商贸城餐饮配套的同时，在装修风格、整体形象、入驻商家的美食风格作整体的规划。
三、项目定位
本项目的定位，需考虑在作为市场餐饮配套的同时，能从档次上适当提高，同时引进不同风味、不同地方特色的中西餐饮形成市场的特色美食区，使其成为继市场开业后的又一个看点。通过招商单页、户外广告、市场相关活动、电视台的美食节目对外宣传濮阳义乌国际商贸城美食城盛大开业，来带动人流的聚集。 借助美食城开业的这个营销事件，推动市场推广进一步拓展，让更多的濮阳百姓，了解义乌商贸城。
因此，我们把项目定位于濮阳义乌国际商贸城特色餐饮区，以服务市场的经营户及来市场购物的顾客为主。同时，带动外围时尚消费群体来美食区消费。品牌形象店+特色美食、风味小吃，经营各式餐饮服务，营造舒适、典雅、温馨的用餐氛围，使其成为濮阳美食消费的风向标。
总的招商思路主要是通过重点引进3—4家的形象店、主力店。带动美食城整体的形象的提升，集聚市场人气。品牌连锁店面积设置在60-80平米左右，剩余铺位划分成25平米左右，主要引进特色风味小吃、快餐等。项目所面对的消费档次，是由所服务的消费者决定的。但在定位的同时，又必须适当提升层次，引导消费者的美食消费潮流，使顾客在购物的同时，提供一个休闲、时尚的用餐环境。
1、消费者定位：
目标客户主要锁