g12-28.13餐厅、食堂火灾事故现场处置方案.doc

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Q/HH
华环国际烟草有限公司企业标准
Q/HH·G12-—2013
餐厅、食堂火灾事故现场处置方案
2013 - 9 - 10发布
2013 - 9 - 16实施
华环国际烟草有限公司发布
前言
为提高企业管理水平及工作效率，使餐厅、食堂火灾事故现场处置工作规范化、程序化，并结合企业实际制定本标准。
本标准由华环国际烟草有限公司标准化委员会提出。
本标准由华环宾馆归口。
本标准起草部门：华环宾馆。
本标准主要起草人：陆文杰。
本标准2013年06月首次发布。
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餐厅、食堂火灾事故现场处置方案
范围
本标准规定了餐厅、食堂火灾事故现场处置相关要求。
本标准适用于餐厅、食堂火灾事故的现场应急处置和应急救援工作。
事故特征
危险性分析
未按操作规程正确操作设备；
各类设备发生故障；
燃气罐发生泄漏，引发火灾；
忘记把燃气罐关上。
火灾伤亡事故类型
火灾事故
应急组织与职责
组织结构
成立餐厅、食堂火灾事故现场处置领导小组
组长：宾馆经理
副组长：行政事业部副经理、宾馆经理助理
安全指导：安保部经理、安保部副经理
成员：宾馆餐厅组长、食堂司务长、安全员、在岗志愿消防队队员及现场相关人员等
职责
组织、指挥和协调相关应急处置事项，组长负责突发事件现场的应急指挥救援，做好应急处置过程中人员、物资、机具的协调工作；
各岗位人员统一听从组长指挥，负责做好突发事件的应急处置工作；
及时向上级及安保部报告火灾情况、人员伤亡情况，并提出工作建议；
协助做好事故事件调查、评估；
负责应急处置物资、设备的储备和维护；
组建应急处置队伍，定期组织应急救援队伍培训和演练。
应急处置步骤
当发生初期火灾时，发现人员应迅速用灭火毯、浸湿的毛巾、被褥、衣物、现场灭火器等扑压火灾点。
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火势较大时，现场组长立即