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南瓜籽中矿物元素的测定和研究
Study on Determination of mineral content in pumpkin seed
作者姓名: 孙姣
专业名称: 化学
学科门类: 理学
指导教师: 魏永生
提交论文日期: 2014 年 5月
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摘要
本实验采用HNO3-H2O2 微波消解的方法制备样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)对南瓜子中矿物元素进行分析测定,发现南瓜籽中矿物元素丰富,营养价值很高。其中包括K、V、Ti、Sn、Ni、Al、Co、Ga、As、B、Ba、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Na、P、Pb、S、Si、Sr、Zn 25种元素。其中K、Ca、Mg、p、S五种元素的含量较高。有14中元素的RSD在20%以内,其他大于20%的可以认为检测结果不可信。该方法精密性高,揭示出南瓜籽中具有较高的营养成分和矿物元素。
关键词:南瓜籽;微波消解;ICP-OES;矿物元素
Abstract
This experiment adopts the method of HNO3 - H2O2 microwave sample preparation, using inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP - and engage) measurement was carried out on the mineral elements in pumpkin seeds, pumpkin seeds found in rich mineral elements and a high nutritional value. Including K, V, Ti, Co, Sn, Ni, Al, Ga, As and B, Ba, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Na, P, Pb, S, Si, Sr, zinc 25 kinds of elements. K, Ca, Mg, p, S five elements content is higher. 14 elements in RSD within 20%, other than 20% can be thought of test results is not to be trusted. The method is of high precision and reveals the pumpkin seeds with high nutrient and mineral elements.
Key words: pumpkin seeds, Microwave digestion; ICP - engage; The mineral elements
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目录
摘要 1
前言 5
1 文献综述 5
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(AAS) 7
(ICP-MS) 7
(ICP-OES) 7
研究问题的提出及方案设计 9
研究问题的提出 9
方案设计 10
2 实验部分 9
药品试剂与仪器设备 9
药品试剂 9
仪器设备 10
含水率的测定 错误!未定义书签。
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3 结果与讨论 11
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结论 17
致谢 19
参考文献 20
前言
我国种植南瓜的历史非常悠久,南瓜中含有大量的K,是一种典型的高K低Na食品。它本身含有人体所需的多种营养物质。与其他蔬菜相比,南瓜更适合中老年人和高血压患者。现在已有多种南瓜产品投放市场,但对南瓜的副产品南瓜籽人们却没有太多