餐饮服务员工作总结餐饮服务员工作总结 201 X 年是我自我挑战的一年, 我将努力改正过去一年工作中的不足, 把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助, 通过自身的不懈努力, 在工作上取得了一定的成果, 但也存在了诸多不足。回顾过去的一年, 过去的一年也许有失落的、伤心的, 有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来, 有好多人说我个性变了, 我相信。我真的很满意, 有好多好多的事压着我, 我还是坚持挺过, 我的生活, 情绪都是一样照就, 虽说没有大起大落, 至少也经历了一些风风雨雨, 酸甜苦辣, 一次次的波折和困难, 有时候我真的怀凝我, 我一直在想我是哪错了, 为什么会这样? 我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转, 事情一样要解决, 我不要做弱者、懦夫, 命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下: 一、培训方面: 1 、托盘要领,房间送餐流程。 2 、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3 、宾馆相关制度培训与督导。 4 、出菜途径相关安全意识。 5 、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面:1 、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。 2 、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。 3 、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。 4、 201X 年传菜全年离职人数 23 人, 201X 年传菜全年离职人数 4 人, 201X 年是比较稳定的一年。三、作为我本人,负责传菜工作。 1 、负责厅面的酱料运转。 2 、传菜出菜相应输出与控制。 3 、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。 1 、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。 2 、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,
餐饮服务员工作总结(完整版） 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
