自制酸梅汤.doc

夏日解暑必备—自制酸梅汤传统老北京的酸梅汤, 是用去油解腻的乌梅, 降脂降压的山楂, 清热解毒、滋养肌肤的甘草, 化痰散瘀的桂花,益气润肺的冰糖一并熬制。在盛暑期间饮用酸梅汤, 不仅酸甜可口, 还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸, 但它却属于碱性类食物, 肉类等酸性食物吃多了, 喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,肝火较旺更宜多食用酸梅汤。为了帮助大家购买到货真价实、口感俱佳的原料, 我们特意在北京的市场上购买的几份不同品牌的酸梅汤原料, 通过几位小编在家实践, 大家的统一意见是, 使用同仁堂的酸梅汤原料制作的是口感最好的,下面就为大家介绍一下这个酸梅汤原料。品名:同仁堂原方老北京风味酸梅汤配料配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。规格: 110 克,现加量为 130 克,味道更足! 保存:没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。购买渠道:淘宝商城专卖店( http://item./?id=2995492922 ) 原料介绍: 乌梅: 药用的制乌梅, 经木炭烟火熏制而成, 有生津、止渴、消除便秘, 消除疲劳, 保护消化系统, 可治疗肺虚久咳,口干烦渴,痢疾,慢性腹泻,胆道蛔虫等症。生甘草: 补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药。有可以接受的涩味,多放冰糖可以缓解。去核山楂: 生山楂可消食化积,,因为去了比重很大的山楂籽, 看起来山楂的比例稍多,实际均为正常份量配制. 洛神花: 洛神花有丰富的蛋白质、有机酸、维生素 C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。具有保护肝脏、调节血压、改善睡眠、提神解劳的作用。还可以促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效。陈皮: 理气和中、可以缓解脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等状况。冰糖: 请自备,根据个人喜好添加。建议多加冰糖,才能达到好的口感效果! 做法: 1 、把原料放入清水中冼净; 2 、在砂锅或者不锈钢锅( 忌用铁锅) 中加入 3 升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中