如何建设高效团队..ppt

如何建设高效团队
团队建设与饭店管理
一个好汉三个帮，一根篱笆三根桩。〔团队是工作高效的代名词,小偷也喜欢团队〕
人类统治地球，依赖于劳动分工与团队工作。〔单个的人在自然世界中生存能力很低〕
饭店之间的市场竞争，本质是团队素质的竞争。
〔五星级饭店与三星级饭店的区别〕
动物世界中的优秀团队
1、草原上超一流的工作团队——狼群
2、分工设局，捕杀速度冠军---藏羚羊
3、翻越牧区铁丝网，偷猎成功
4、狼团队带给我们的启发
一、高效团队的特征
1、为团队成员设置有吸引力的共同目标 。
目标唤醒激情，激情是动力之源。〔万里长征〕
目标能有效增强团队凝聚力，防止内耗。
枫叶大饭店的团队目标是什么？〔五年方案，十年规划〕
一、高效团队的特征
2、开放的沟通 赢得相互尊重与信任。
坦诚是解决矛盾的良药。〔君子坦荡荡〕
“信任与尊重〞赋予团队强大的力量。〔“信任〞凝聚人心，人心就是力量。 “士为知己者死〞，“知己〞 即“信任〞；因信任而甘愿肝脑涂地，那是何等的力量！〔疑人不用，用人不疑〕
一、高效团队的特征
3、灵活和适应，保持弹性的团队才能翻越险峰 .
*现在的世界处于急流险滩的时代。〔适者生存，前一百名世界大企业的轮换〕
*快鱼吃慢鱼，不是大鱼吃小鱼。〔大清国为什么输给小日本〕
*舌头为什么比牙齿更坚韧？〔保持弹性是优秀团队的特征〕
二、建立一支优秀饭店管理团队
1，明确目标，团结一致，众志成城
创业如同拔河比赛,人心齐,泰山移 。〔蒙牛与牛根生〕
枫叶大饭店与洛阳其他饭店的竞争就是一场拔河比赛。〔防止内耗，整合资源〕
二、建立一支优秀饭店管理团队
鼓励创新，宽容失败，保持团队活力
一流饭店的核心特征在于持续的产品创新。
宽容失败，才能激发员工的创造力。
中餐创新随想：驴肉汤，水席。
设立枫叶大饭店的部门产品创新奖。
讨论：客房部的产品创新？〔区别与洛阳其他饭店〕
二、建立一支优秀饭店管理团队
3，重视领导能力的培养
领导能力可以通过实践来获得〔一群羊由一只狮子领导，将会出现什么结果？〕
领导者的七大特征：
A 引起他人信任的能力 B 鼓励他人的能力
C 教导他人的能力 D 沟通和推销思想的能力
E 倾听的能力 F 成认错误的能力
G 制定方案并坚决不移去实现的能力
二、建立一支优秀饭店管理团队
4，管理者要重视饭店产品的文化内涵
一流饭店为客人提供的是文化，二流的饭店为客人提供的是产品 。〔饭店软件比硬件更有竞争力〕
案例讨论：遭遇感冒的你刚下饭店电梯，沾满鼻涕的纸巾如何处理？