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从橙皮里提取柠檬烯
柠檬烯 (limonene)
手性碳原子？
柠檬烯的作用：
用作香料，调制化装品、皂用及洗涤剂用香精；
医用价值，动物实验显示具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气；
 国外已有成效果显著的D-柠烯减肥药问世。
植物的花、叶、茎、根或果实
精 油
提取
在工业上经常用水蒸气蒸馏的方法来收集精油，柠檬、橙子和柚子等水果果皮通过水蒸气蒸馏得到的精油，其主要成分〔90％以上〕是柠檬烯。
柠檬烯的提取方法：
水蒸气蒸馏法
挤压法
冷浸法
溶剂提取法
一、实 验 目 的
了解：
1．色谱法的应用及工作原理。
2．水蒸气蒸馏提取植物中挥发性成分的原理。
掌握：
1．水蒸气蒸馏的装置及操作。
2．从橙皮里提取柠檬烯的实验方法。
3．柠檬烯旋光度的测定方法。
二、实 验 原 理
将液体加热至沸，使液体变为蒸气，再将蒸气移到别处，冷凝为液体。
物质与水混合加热，使其与
水蒸气同时蒸馏出来的方法。
蒸馏
水蒸气蒸馏
二、实 验 原 理
什么样的物质可以
使用水蒸气蒸馏进展别离纯化？
1
被提纯物应不溶或几乎不溶于水。
3
在100℃左右时必须具有一定的蒸气压。
2
在沸腾下与水长时间共存而不起化学反应。
水蒸气蒸馏时，整个体系的蒸气压为：
P = PA + PB
当混合物中各组分蒸气压总和等于外界大气压时，液体便开场沸腾，这时的温度即为混合物的沸点。混合物的沸点将比其中任何一组分的沸点都低，即可在低于任一组分沸点的情况下把组分与水一起蒸馏出来。
混合物蒸气中两组分的含量与蒸气压有什么样的关系？
二、实 验 原 理
根据：

即：蒸气中各个气体分压之比等于它们的物质的量之比。
二、实 验 原 理