服务营销毕业论文开题报告研讨.doc

盐城师范学院毕业论文开题报告题目: 探析皖都餐饮公司的服务营销策略姓名: 徐美玉二级学院: 黄海学院专业: 市场营销班级: 1121 学号: 11417320 指导教师: 林小兰职称: 讲师 2014 年 10月5日一、研究的目的、意义与应用前景等: 研究目的:在江都烧烤市场上, 皖都餐饮公司作为多年的“领头羊”,在诸多方面一直都有着显而易见的优势。然而, 随着现今饮食经济产业在江都市的快速发展,作为传统餐饮美食店的皖都餐饮公司,不仅要面临来自同行竞争者的压力,还要接受未来发展趋势的挑战。因此,作为服务行业的皖都餐饮公司,在当前情况下,必须通过自省来找出存在的不足。同时,希望通过对相关的理论知识运用,联系实际深入研究,能够为皖都餐饮公司的未来发展提供积极的建议和适合策略,使其能够一直蓬勃发展。研究意义: 根据 2013 年-2018 年中国烧烤市场竞争策略及投资潜力研究预测报告显示,虽然市场潜力仍然巨大,投资前景依然广阔,但是互联网经济时代带来的互联网美食文化的冲击和挑战也在加强。因此,皖都餐饮公司如何提高自身竞争实力,改善服务管理模式,为未来发展创造条件,在此显得尤为重要。同时也能够为服务营销管理提供一些参考经验,促使服务行业提高营销手段,与时俱进,为发展注入新动力。应用前景: 随着互联网经济的发展,传统餐饮企业不仅要面临同行竞争者的压力,还要应对互联网美食文化所带来的挑战。如何通过对服务营销策略的运用, 吸引更多的消费者,牢牢抓住消费群体,具有非常现实的意义。通过对服务企业的深入研究,认真分析营销策略,针对 7p组合,为企业提供建设性意见的同时,也为我们的服务营销理论知识提供多方面的案例参考。二、研究的内容和拟解决的主要问题: 研究的内容: 本文通过对江都皖都餐饮公司服务营销策略的分析,找出其存在的不足之处并提出应对策略。拟解决的主要问题:(1 )论文写作的资料收集和整理,文献综述的完成,如国内行业现状、扬州市烧烤行业现状;(2 )皖都餐饮公司的服务营销策略运用情况;(3 )如何找出皖都餐饮公司服务营销的不足之处;(4 )如何才能得出针对性较强的创新性策略。三、研究思路、方法和当前收集的文献: 研究思路( 选题角度):(1)绪论, 主要表明写作本文的背景、意义以及研究方法等;(2 )通过文献综述,了解国内外服务营销学的研究现状;(3 )介绍皖都餐饮公司的综合概况;(4 )指出皖都餐饮公司服务营销策略的的不足之处并提出相关应对策略;(5)通过以上步骤得出总结,并对皖都餐饮公司的未来寄予厚望。研究方法:(1)、通过上网、期刊等多种查阅途径搜集与论文相关的文献资料; (2)、对搜集来的资料进行汇总整理,并完成文献综述;(3)、在皖都餐饮公司进行实际工作期间掌握一手资料,了解实际行情;(4)、结合服务营销理论知识,尤其是对 7P组合的运用,深入分析皖都餐饮公司。当前收集的文献: [1] 2013 年-2018 年中国烧烤市场竞争策略及投资潜力研究预测报告[ DB ].国统调查报告网. [2] [M].(第三版) .. [3] 汉斯· 卡斯帕尔. · 赫尔希丁根. 马克· 加勃特. 韦福祥. 服务营销与管理——基于战略的视角[M].(第二版) .. [4] ,提高服务企业竞争力[J]. [5] [J] .商业文化(学术版) .. [6] [M].. [7] 汪邦军. 服务质量管理与评价技术[J] . .(04) : 30-31. [8] [J] .. (32): 194-195. [9] 中商情报网. 2013 年版扬州地区烧烤餐厅行业市场调查及开店投资分析报告[ DB ].[10] 世纪市场营销在企业中所面临的问题及对策[J] . 009. [11][J] ..(3). [12][J] ..(20). [13]尼尔·[M].(第一版) .中国旅游出版社..2001-1-01 [14] 陈祝平. 餐饮营销策划与案例[M].( 第一版) . 辽宁科学技术出版社. 2003 [15][M].. [16]S· · Lusch,.Service Dominant Logic : Con