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其乐融融腊八节
每年的腊月十二月初八，是华夏传统的腊八节，腊月里最重大的日子之一，过 了这一天，年喜走进千家万户，离春节团圆的日子不远了。
小时候父母工作忙，家中小节基本不过。每逢这个节气，晚上全家人在一起， 外婆做着针线总是说一声，今天是腊月初八了，妈妈在桌子的对面改着本子，抬头 应一声：嗯，马上学生要考试了，再对望着她们说话的我催促道：赶快复习！对于 腊八是什么日子很模糊，只知道就要考试了。参加工作后，学到了不少民俗知识。 单位里有两姐妹嫁给了兄弟俩，全家都是扬州人，非常讲究时令习惯，做的菜也很 好吃，连在河境上挑来的野菜都能做出好吃的饼。两家人的孩子都在一个厂，为人 实在，结交了很多好工友，平时没什么招待大伙的，在腊八的日子里，节俭了一年 的这家人，总是要准备一大锅以豆类为主的八宝粥请单位里的好友，那个时候物资 匮乏，什么都凭票证，熬一锅香甜的腊八粥要让主人损失很多糖票。中午下班，许 多好友聚集在家里，热热闹闹，家便有了过“年”的喜庆了。有的小青年吃完后腆 着脸伸过碗去再要，女主人不识字，用糯糯的扬州话骂一声：“侬亲妈妈的，尝尝 就行了，留点给旁人”，骂是骂了，还是笑嘻嘻又舀一勺过去。在地冻天寒之时， 吃一碗香喷喷、热腾腾的腊八粥，在那个年代是一种美的最高享受。有幸吃到这家 八宝粥的人，回到车间还舔着嘴唇回味，细数着有多少种材料组成的这一锅粥。从 那个时候起对腊八有了认知，知道腊八要喝“腊八粥”。
陆游说：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致 神仙”。原来连神仙也喜欢喝粥啊。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的 的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、 寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。合家团聚在一起食用，同时把“腊八粥”馈赠 亲朋好友，这也是一种情感交流吧。除了腊八粥，还有各种的腊八食品，我尝过几 种：“腊八蒜”，是用紫皮蒜、正宗的米醋泡出来的，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸 香溶在一起，扑鼻而来，回味的时候还有点甜。北方用面食做成腊八动物造型的面 点很好看，一些不产或少产大米的地方，人们通常不喝“腊八粥”，而是吃“腊八 面”。腊八这天早晨，先把红豆、黄豆放在锅里煮，煮熟后捞出。然后再用各种蔬 菜炒成臊子，把擀好的面条下入锅中，最后倒入臊子和红豆、黄豆。等香喷喷的
“腊八面”煮熟后，全家人便围在桌子上，一块吃“腊八面” 了。在夥县，我还尝 过徽州的腊八豆腐，看过制作过程。一种圆形食品，颜色黄润如玉，初看以为是柿 子。制作方法是把老豆腐放