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吃醋吧开发项目
市场分析与需求预测
当曾经的调味品,变成今日五颜六色、时尚高雅的美味且健康的新饮品的时候,醋吧成为新新人类的最爱,受到年轻人的追捧,成为年轻人的“爱之屋”也就不足为奇。3>.
醋饮是一种保健产品,口感独特,齿颊留芳,让人难忘,喝了想再喝;它奇特的美容保健功能,是现代人现代生活的标志;醋吧营造的一种良好的服务和优雅的环境,构成当今时尚消费的必要元素;而醋吧内浓郁的文化气息和独特的精神慰藉,更体现休闲消费的高层次和境界。
随着消费水平的不断提高,人们越来越注重提升生活品质,追求健康时尚饮食。醋文化已经日益深入人心,源远流长,防病、保健、美容功效显著,受消费者的认可信赖。人们这一观念地改变必会带动健康美味的醋饮品的消费。
2、项目指导思想
松江大学城内设有7所高校,学生人数约达7万人,教职员工约为2万人,他们各方面的消费构成了潜力巨大的市场。大学城内学生休闲娱乐活动多聚集在公寓附近的学生街,将吃醋吧开在学生街上,必将吸引年轻时尚并具有一定消费能力的教师学生们前去消费。吃醋吧旨在为广大师生提供了一个闲适舒服的休息场所,让长久生活在重重压力下的师生们以放松的小天地。目前大学城尚无一家此类餐饮服务,我们将以绝对的优势占据大学城市场。
3、项目规模和选址
拟在松江大学城学生街上一期、二期、三期、四期各期出口附近租赁面积约为40平米的房屋,拟建合伙经营连锁店4家。若经营状况理想,将根据需要增开连锁店。
4、方案设想
吃醋吧的室内设计将综合考虑大学城可能消费者的消费实力与消费需求,提供优质的服务,营造优雅的环境,创造一种浓郁的文化氛围和独特的精神慰藉,成为无论是老师还是学生都愿意光临的地方。
方案设计的原则是:
第一、注重食品卫生工作是重中之重,坚决避免影响到客户的身体健康。
第二、吃醋吧以种类繁多的醋饮品为主推产品,配套特色果盘、果汁、及干果众多食品,尽力满足有各种喜好的顾客的需求。
第三、将使用功能和精神享受结合起来,同一个空间采用不同的办法处理,使之具有特色;根据各功能的需要,合理分割空间,大中有小,稳定和谐,突出主题特色。装修决定风格,布置体现文化,我们的小店必将让人留连忘返。店堂的环境布置将让顾客感到和谐、温馨。墙壁、灯光以及不经意的小装饰,将人有种回家的温暖。
第四、氛围能给顾客留下深刻美好的印象, 激励消费者再次光临和刺激消费。我们将做到以下几点:
a、运用鲜明、丰富、和谐的色彩创造轻松的室内气氛;
b、运用柔和的灯光, 营造温馨气氛;
c、运用音乐的魅力营造个性的氛围,打动消费者;
d、产品种类多且适应性广。
第五、注重品牌意识,主张醋饮品走美味、创意路线。靠口感和外观抓住消费者的心。采取醋饮为主,热饮、鸡尾饮料、冰淇淋、点心等辅助经营, 实现经营的多元化及灵活化。让我们店里有喝有吃,能尝鲜,可裹腹。
第六、微笑服务,与顾客打成一片。聘请的工作人员将以有热情的做兼职大学生为主。
第七、保证新品研发能力,保证新品常换常新。
第八、促销活动,结合情况做一些活动策划,如邀请名人到醋饮休闲屋免费试饮;在大学城论坛上做醋饮知识介绍;邀请专家举办醋文化学术研究;举办醋饮有奖知识问答;逢节假日推出优惠酬宾活动。
第九、魔力营销计划,考虑把的DIY店做大,比如把花店、咖啡店等作为自己的网点,与各点合作经营。宣传材料内容是关键,吸引人是硬道理。以多样的形式如张贴的、书籍的、卡片的,让主要消费者大学生喜闻乐见,将服务深入校园,取得与社团、学生会合作,争取作出团队活动。
5、资金筹措:
我们采用自筹资金的方式,合伙经营。
6、估算表总投资估算表
费用总类
具体费用名称
费用总额(元)
装修设计和设备购置费用、开办费
购买设备及其他用品。其中:制冷设备和工具1万,,员工服装200元
57000

前期广告费用
1500

流动资金
5000

不可预见的费用准备金
5000

总共
68500
年成本费用
预计每年原材料
7200

租赁房屋费用(12个月)
60000

营销和广告费用
500

全职员工工资1500元*3个人*12个月
兼职员工20元*22天*3个月
55320

总共
123020
首年投资预算总额

191520
8、财务分析

第一年投资利润率=260696 / =62%
第二年投资利润率= / =70%
第三年投资利润率= / =78%
第四年投资利润率=