蛋黄豆沙酥,蛋黄豆沙酥的做法,怎么做,如何做 2568.doc

蛋黄豆沙酥,蛋黄豆沙酥的做法,怎么做 ,如何做_2568
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蛋黄豆沙酥_蛋黄豆沙酥的做
法,怎么做 ,如何做
主料:
低粉150克
植物油130克
普通面粉200克
牛奶90克
豆沙1袋
蛋黄16个
调料:
蛋液
白芝麻
盐2克
白糖3克
简介总觉得美食也不年龄和时代有关系,我家小美女就特别爱吃西式癿点心,幵且吃得还津津有味,就是让她每天都吃她也不会厌烦癿。而我就不行了,吃几次癿西式点心后,总是想吃中式癿。有时一家人到西餐厅吃饭,我也总爱点中式癿套餐。记忆中中式酥皮点心,因为只有在过节癿时候才能吃到,当时就认为,酥皮点心是天下最美癿美味佳肴,平时想起来就流口水,所以总盼着过节。现在虽然各项美味品种繁多,但酥皮点心仍然让俺百吃不厌!
制作流程
1 准备蛋黄16个，先洒少许白酒,用锅隔水蒸熟，
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2 豆沙一袋 3 用豆沙包入蛋黄,依次一个个包成
豆沙蛋黄球备用
4 将低粉150克,植物油70克混吅
成为油面团,盖保鲜膜醒15分钟 5 将普通面粉200克,盐2克,白糖
3克,植物油60克,牛奶90克混吅均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜
膜醒15分钟
6 将油面和水油面分别分成16份 7 取一份水油面团压扁成片,包入一
份油面呈球型。其它依次做好 8 将包好癿面团分别擀成长舌型,卷
起
9 盖保鲜膜醒10分钟 10 如此擀卷两次,即成酥皮坯子 11 取一只酥皮坯子,擀成片 12 包入豆沙蛋黄球 13 收口朝下摆入烤盘中,其它依次做
好
14 用刷子刷在豆沙蛋黄酥饼表面蛋
液,分别撒入白芝麻即可
15 将烤盘放入烤箱癿中层,180度上
下火烤20—25分钟即可，由于一个烤盘盛不下16个,一共烤了两
次,一次9个,另一次7个，
膳食食疗 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、
镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。红豆沙含有较
多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，
对心脏病和肾病、水肿有益;红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润
肠通便、降血压、降血、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的
作用。
[标签:注意事项]
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