酒店管理专业实习计划.doc

★精品文档★
酒店管理专业实习计划
通过 6 个月的培训，使教师了解产业发展趋势、企业经
营方式、工艺流程等基本情况，熟悉企业岗位 (工种)职责、
操作规范、用人标准、管理制度及企业文化等具体内容，学
习与所教专业相关生产领域中应用的新知识、新技术、新工
艺、新方法，掌握主要岗位的操作技能，并结合企业实践探
索改进实践教学的方法和途径。
周次
实践内容及环节
实施方法
备注
1-2
开班仪式及相关专题讲座、理论专业知识面授
报到、讲座
面授
3-6
了解酒店各经营区域分布、 管理组织架构和规章制度了解客
房部整体运作
了解客房部各区域工作服务流程和服务标准
了解客房部管理人员岗位职责和日常管理工作流程
提出客房部个性化服务和创新服务建议
实践、导师制
2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创
1 / 6
★精品文档★
7-10
了解前厅部整体运作
了解前厅部各岗位工作服务流程和服务标准
了解前厅部管理人员管理职责和日常管理工作流程
提出前厅个性化服务和创新服务建议
实践、导师制
11
中期返校、交流小结
交流、考察
12-16
了解餐饮部整体运作
了解餐饮部各区域工作服务流程和服务标准
了解餐饮部管理人员岗位职责和日常管理工作流程
提出餐饮个性化服务和创新服务建议
实践、导师制
17-18
了解市场营销部整体运作
了解市场营销部工作流程和工作标准
了解市场营销部管理人员职责和日常管理工作流程
实践、导师制
19-20
了解人力资源部整体运作
2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创
2 / 6
★精品文档★
了解人力资源部工作流程和工作标准
了解人力资源部管理人员职责和日常管理工作流程
实践、导师制
21-23
了解财务部整体运作
了解财务部工作流程和工作标准
了解财务部管理人员职责和日常管理工作流程
实践、导师制
了解行政办整体运作
了解行政办工作流程和工作标准
了解行政办管理人员职责和日常管理工作流程
实践、导师制
24
返校进行实践课题汇报
酒店考察和管理经验交流分享，学用转换
毕业典礼
总结
注：本计划若有调整理，以开班通知最后确定的方案为
准
本次培训班的招收对象为：掌握酒店管理基础知识，具有一定教学基本功、能熟练应用计算机办公软件、立志于为中职教育事业贡献力量的酒店管理及相关专业的专任教师。
2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创
3 / 6