厨师实训报告范文.docx

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厨师实训报告范文
厨师培训报告
一、实习的主要内容。
在一所商学院学习了两年后， 我充足认识到实践的重要性了很多面粉和大米中没有的营养成分。
比如，碳水化合物含量低于面粉和大米，饮食纤维含量较高，维生素 B 丰富。吃粗粮此刻已经成为人们的一种时髦。
热菜应当配有几种东北特点菜， 如狗肉火锅、 猪肉菜和关东煮的烤玉米。
这是由于冬季吃狗肉是为了驱寒， 夏季吃狗肉是为了强体健身和美意延年。



像关东煮这样的杀猪菜肴也是久经历史和民众考验的东北菜。
第四，有问题。
我在办理学习和工作的问题上仍旧不够踊跃， 我不可以更好地致力于学时心面对一些问题。
我将持续出国旅游，在各个方面提升我的素质。
我的第一个五年计划是成为三家酒店的主厨房，并拥有 20 万英镑的运营资本，为下一个五年计划打下基础。
最后，我要感谢 xx 城市商学院的老师们的帮助， 感谢 xx 酒店给我们供给了这样一个难得的实习时机。我祝福 xx 酒店成为一所愈来愈好的学校。
这些是我对今年社会实践的一些感觉和想法。请领导批阅。
第 2 条
一、实习的主要内容。
在一所商学院学习了两年后， 我充足认识到实践的重要性， 决定
去广州哈尔滨做事处 (广州 xx 酒店 )学习东北菜，增强理论知识和实践经验。在后厨房，我是一个荷兰人，大略地切小块、盘子、雕琢、保证盘子的雅观和卫生。
二、实质性能。
在工作中踊跃工作，让菜肴尽可能的美丽。没有菜的时候，去案板上练习刀功，去炉子上练习调羹，保持乐观的态度。
我们将在下午两点下班后歇息三个小时。而后我将去书店看书，



认识更多。
我和我的同事相处得很好 (毕竟，我不知道其余人是怎么想的 )，并和几个好兄弟交朋友，构成一个和睦的社会。这不是自然。每个月发薪资后的某一天，我会一同吃饭，来改良我的心情，放松一下。这也更有益于工作。
我们的厨师对我也不是很严格。 有些事情也是以朋友的口吻跟我说的。他是我在 xx 酒店敬爱的人之一。
单位的赵经理对我也很好， 成天都在笑， 但他可能会感觉我的性情有点烦躁，由于有些事情。我也以为我正在努力改掉这个坏习惯。
总的来说，我感觉我的表现应当高于均匀水平。哈哈！三、实践经验、 >收获实践认知、感觉。
()在 xx 酒店实习了一年后，我意识到自己烹调技术、个性、工作经验等方面的不足，并在工作中逐渐提升，相当于一次深加工、一次返锅、一次新炒菜，让我更为成熟。
我也深深领会到了父亲母亲工作的艰辛，我更为思念和热爱我的家
乡。
在广州，我也碰到了各行各业的人，热情助人，勤劳勤学，说话尖刻，爱说大话等等。我和他们有过争吵，也