“土得掉渣”的方言与文化.doc

“土得掉渣”的方言与文化.doc“土得掉渣”的方言与文化摘要:“土得掉渣”一语已成为人们常用形容词的生动形式, 我们认为这种用法起源于北方方言。“掉渣”是与面食有关的用法。从这一语汇能窥测汉语方言词汇与历史文化间的内在联系。关键词:土得掉渣; 方言; 文化一语言与文化的关系一直很紧密, 文化的传承与发展都离不开具体的语言。如今再怎样讨论语言与文化的抽象辩证关系已没有实在意义, 但挖掘日常使用的语言(如词汇)与历史文化的内在联系却是极有意思的事。下面就谈谈关于方言与文化的小问题。看电视剧《历史转折中的邓小平》时,见到这样一个画面: 20世纪 80 年代初, 中国的国际航班还很少, 在同志在与港商罗启民先生谈当时生产的航空面包掉渣问题时, 突然说到外国人说中国“土得掉渣”是否缘于中同志的玩笑话, 但认真想想, 邓大人的一个猜想确实提出了问题: 虽然在使用普通话时几乎大家都会说、能听懂“土得掉渣”这个短语,但为什么会有这种说法?掉的“渣”到底是什么“渣”?这种说法首先是从哪些地方开始使用? 二《现代汉语词典》《汉语大词典》《中文大词典》等常用辞书均没有收录“掉渣”, 《汉语方言大词典》《现代汉语方言大词典》也不涉及这一用法。可见, 学者可能认为“掉渣”只是一个短语, 是由动词“掉”与名词“渣”组成的动宾短语, 不是一个词。所以辞书中并没有将其作为一个词收录。其他不常用的辞书, 只有白维国的《现代汉语句典》有关于“土得掉渣儿”的解释: < 俗> 土块不结实, 易掉渣。这里的“土”实指土气, 谓人没见过世面, 土气十足。如:“你真土得掉渣儿! 就会听邓丽君、苏小明,听过格什温吗? ”(陈建功《鬈毛》) 白维国把“土得掉渣”作为一条俗语收入, 是没问题的。但对其释义似乎并不合理。首先是其“土块不结实”一语,意味着“土得掉渣儿”的“土”是“土块”,但“土”已不是具有实在意义的“土块”, 而是引申为“土气”。从词汇发展的角度看, 应当是先有“土块”这种实在意义的“土”, 再发展出“土气”意义较虚的“土”,最后才有“土得掉渣儿”这种俗语中的“土”。因此,白维国《现代汉语句典》对于“土得掉渣儿”的解释是不完全合理的。在北大现代汉语语料中搜索“掉渣”一词,除表动宾短语的“掉渣”外,共有作为补语出现的 42 例。具体分析这 42 例关于“A 得掉渣”的句子, 发现“土得掉渣”出现最多,有 37例, 包括三例“土的掉渣”, 毫无疑问,这里的“的”应当是“得”的误写。 1 、最近的几部大片,全土的掉渣,上面青山绿水的,不知哪个年代的帅哥靓妹在里面男耕女织过得挺舒服。(刘慈欣《三体》) 2、 26 种土的掉渣的行为,看你有多少?(网络语料) 3 、你有这 25 种土的掉渣的行为吗?(网络语料) 另外还有关于“穷得(的) 掉渣”“硬得掉渣”“老得掉渣”等五例用法。 4 、在全呼村,没有富得流油的,也没有穷得掉渣的。而且在这种大体平衡的富裕结构中, 钱最多的不是党员干部。( 1995 年人民日报 2 月份) 5 、说着,他走过来,递给我一块秫面饼。那饼硬得掉渣,但对我的胃来说, 这是真正最充实、最丰盈的歌。( 作家文摘 1993 竹林《命运的挥鞭》)6 、他们聚集在学校附近的咖啡馆和冷饮店,通过店铺里老得掉渣的黑白电视收看直播。