《《诗经》中的农作物、野菜、野果与古人的饮食生活》.pdf 《诗经》中的农作物、野菜、野果与古人的饮食生活■刘道锋【内容提要]《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,其中描述了众多的农作物、野菜、野果等等,在很大程度上反映出了4-A.~~L食生活面貌,东汉公羊学大师何休在《公羊传解诂》中评价《诗经》说: “饥者歌其食,劳者歌其事”。细读《诗经》,我们不难发现,“饥者歌其食”确实是《诗经》中的重要内容。【关键词】《诗经》;农作物;野菜;野果;饮食生活【作者简介]刘道锋(1968一),男,文学博士,湖南人文科技学院中文系副教授。(湖南娄底 417000) 《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,孔子在《论语》中称之为“诗”或“诗三百”,到了汉代,汉武帝罢黜百家,独尊儒术,将孔子所整理过的书称之为“经”,“诗”也因此而获得《诗经》的名称。今天的传世本《诗经》共有诗歌三百零五篇,分为风、雅、颂三个大类,大致反映了西周初年到春秋中叶约五百多年的社会历史生活。《诗经》直接反映了人民的生活和喜怒哀乐的感情,是关于古人生存状态宝贵而又真实的历史资料。生存或者生活的基础是饮食,正如恩格斯所指出:“马克思发现了人类历史的发展规律, 即历来为繁芜丛杂的意识形态所掩盖着的一个简单事实:人们首先要吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、艺术、宗教等等”?。《诗经》中描述了众多的农作物、野菜、野食等等,在很大程度上反映出了古人的饮食生活面貌,东汉公羊学大师何休在《公羊传解诂》中评价《诗经》说:“饥者歌其食,劳者歌其事”,细读《诗经》,我们不难发现,“饥者歌其食”确实是《诗经》中的重要内容。《诗经》中所载录的农作物、野菜和野果《诗经》中所载录的农作物有:匏、葑、菲、蓄、麦、黍、稷、椒、葵、菽、稻、壶、瓜、重、戟、禾、藿、粟、粱、稂、瓠、荏菽、稼、斡、璎、来牟、币余、稚。《诗经》中所载录的野菜有:荇菜、葛、卷耳、茉、苜、蕨、薇、蒴、藻、苓、荑、唐、芄兰、谖草、蕹、麻、荼、莫、黄、苦、苕、苴、苹、莱、芑、蘧、苗、堇。《诗经》中所载录的野果有:桃、甘棠、梅、唐棣、李、榛、桑葚、木瓜、栗、聊、杜、苌楚、郁、溅、枣、常棣、枸、茑。为了便于读者查考,下面将这些农作物、野菜或野果的释义及其在《诗经》中的出处表列如下(释义多采用程俊英《诗经译注》中的解说): 以上共涉及到可供食用的农作物、野菜、野果74 种。之所以说它们可供食用,是从以下三个方面的根据出发的:(一),《诗经》文本已经明言可以食用。比如,《邶风·谷风》:“我有旨蓄,亦以御冬”,意思是说“我有好吃的蓄菜,可以度过食物匮乏的冬天”;《卫风·氓》:“于嗟鸠兮,无食桑葚”,意思是“唉呀斑鸠, 不要贪嘴吃那桑葚”;《陈风·防有鹊巢》:“ 1981年创刊农作物、野《诗经》中的菜或野果释义用例出处《邶风·匏匏葫芦匏有苦叶济有深涉。有苦叶》蔓菁,令名葑采葑采菲无以下体《邶风·谷风》大头菜菲萝卜采葑采菲,元以下体《邶风·谷风》蓄一种莱名我有旨蓄,亦以御冬《邶风·谷风》麦麦子硕鼠硕鼠,无食我麦《魏风·硕鼠》黍小米彼黍离离,彼稷之苗。《王风·黍离》稷高粱昔我往矣,黍稷方华《小雅·出车》椒花椒椒聊乏实,蕃衍盈升。《唐风·椒聊》七月亨葵及菽, 葵种蔬菜《豳风·七月》八月剥枣菽大豆黍稷重移,禾麻菽麦。《豳风·七月》王事靡嗑, 稻稻谷《唐风鸨羽》不能艺稻粱壶葫芦七月食瓜,八月断壶《豳风
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