国酒“溯源”.doc

国酒“溯源”.doc1 国酒“溯源”为推动食品安全建设工作, 2011 年起商务部加强推行使用 RFID 技术实现酒类防伪、溯源体系建设,国酒茅台作为我国酒类行业的领军者,率先成为商务部酒类流通电子追溯体系建设首批试点企业之一。给茅台佩戴“身份证”“通过消费者携带的具有 NFC 模块的手机终端, 就可以随时随地查验带有 RFID 芯片标签的每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息。”今年 5月, 茅台启用新兴科技溯源体系, 标志着我国酒类溯源从小众查询走向大众查询。为进一步完善溯源链条, 进一步保障产品质量和食品安全, 更好的维护公司和消费者的合法权益,在中央财政以奖代补资金 2700 万元的支持下, 2013 年贵州茅台酒股份有限公司投入了 亿元, 打造 RFID 溯源系统, 构建溯源体系、防伪体系、物流体系、市场管控体系四大精细化管理体系,力求使消费者能够买到放心茅台酒,同时打造一个不断追求卓越、严把食品安全关、积极履行社会责任的和谐企业。据了解,带有 RFID 芯片标签的每一瓶茅台酒在生产过程中就匹配有唯一身份标记, 该标记记录了每一瓶茅台酒从生产、流通到消费的全生命周期信息, 以便消费者、企业及监管部门进行溯源查验, 同时随着 NFC 技术在智能手机上的普及, 消费者通过自身携带的 NFC 手机就可以随时随地 2 对茅台酒轻松实现查验, 引领酒类溯源验证的新潮流, 有着巨大应用前景。从酒类生产模式来看, RFID 体系的启动将能对整个包装生产、仓储、物流和中断销售等业务流程进行梳理再造, 实现生产有记录、过程留痕迹、质量可追溯、产品能召回的质量生产模式。 2011 年起, 商务部加强推行使用 RFID 技术实现酒类防伪、溯源体系建设,并制定了相关行业标准,国酒茅台率先成为商务部酒类流通电子追溯体系建设首批试点企业之一,参与了四项行业标准的制定工作, 并严格依据行业标准开展酒类防伪溯源的研发与应用工作。茅台集团通过启动茅台酒 RFID 溯源系统对整个包装生产、仓储,物流、和终端销售等业务流程进行了梳理再造。以 RFID 作为载体,打通了各环节之间的信息流,实现了生产有记录、过程留痕迹、质量可追溯、产品能召回的质量生产管理模式并可支持反向溯源和正向溯源两种溯源信息查询模式, 反向溯源可以通过每瓶茅台酒唯一的身份标记向上追溯到销售、流通、生产各环节, 正向溯源可以通过产品批次号向下追溯所有同批次产品的流向。通过 RFID 技术在各环节的应用和管控,做到了防伪数字化、食品安全溯源信息化、流通环节透明化、市场管控精细化, 既有效保护了企业的知识产权, 加强了食品安全管理、又维护了消费者的合法权益, 使消费者能够放心购买饮用。毫无疑问, 戴上“身份证”将使茅台不再真假难辨。对于市面上出现的“真瓶装假酒”现象可谓一验即明正身, 因为新的茅台酒瓶盖一旦开启, 芯片就会停止运作, 因此即使用真瓶装伪酒, 也会被识别出来。贵州茅台 3 酒目前已在 500ML 普通茅台酒上推广使用 RFID 技术,如果想随时随地查询茅台溯源信息, 可以通过携带具有 NFC 模块的手机终端, 在官网下载客户端到手机查询即可。 RFID 打造新型“防伪”术“国酒”茅台一直是造假者的首选, 长期以来, 茅台也高度重视维护企业商誉及知识产权工作,不断革新防伪技术,提升产品防伪保真