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毕业论文读书笔记
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还需要更多的人员。为此，酒店的管理人员提出了一个对策——实习生。高校实习生不仅接受了高等教育，具有高的文化修养，而且能够解决酒店暂时的人员空缺，减少成本，何乐而不为酒店不仅提供有形的产品—商品，而且还提供无形的商品—服务 。其中，无形产品对酒店的未来是起着至关重要的作用的。然而它的直接提供者—员工在中就占据着不可撼动的地位。因而酒店的经营管理水平的高低就直接影响着一个酒店的发展。我国酒店管理高层中，%，%，% 。从中可以看出，酒店业的整体学历水平是相对偏低，在一定的程度上是影响着酒店经营管理水平。然而，酒店实习生是受过良好的基础教育，掌握了较全面专业知识和技能，因而他们在实习过程中渴望发挥自己的才能与智慧。还可以通过长期的实习发现经营管理中的问题，运用自己的理论基础去分析问题的实质，提出改善的意见和独具特色的想法。而且，实习生都是充满朝气的年青学生，能够为酒店注入新的鲜血。
（4）为酒店的人才储备提供了资源
在经济变革的时代，人才成为企业在竞争中的成功的关键因素。而酒店业是一个劳动密集型的企业，对人才的需求是巨大的，且每年都有很多的酒店开业，这就更加加剧了酒店人才缺乏的步伐。因而，现实环境要求人力资源的开发与储备应该把眼光放的更加长远一些。在每年的庞大的实习生中，不乏有高素质、高能力的后备人才。于是，实习生，实际上就是酒店既方便又稳定的低成本人才储备队伍。
联想：
通过上述学习，我深刻的了解实习生对于酒店的意义。它不仅能解决酒店的人员空缺与成本问题，还可以为其创造价值，为以后的酒店的发展铺平道路。
如果把酒店比喻是一个树，管理层是枝干，而实习生是绿叶。
三、《》的摘要及联想
摘要：
酒店实习生的雇佣与管理的问题
在全球经济迅猛发展的大环境下,国际酒店集团以及国内的大中小型酒店正不断地增加市场投入以试图努力构建一个更大更加有组织的酒店网络
。在此背景下，酒店成本的增加及员工的流失，已经成为酒店继续发展的必须解决的难题。因而，酒店采取了“雇佣实习生”计划，一方面可以减少成本支出，另一方面可以暂时解决员工空缺及人才储备的问题。但是，雇佣实习生原因比例告诉我们，现实永远比理想更加的残酷。
（1）酒店和实习生生的目标不一致。
酒店雇佣实习生很大部分是用来缓解暂时用工紧缺和实习生劳动报酬低的
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问题，使而不会好好的利用实习；而实习生只是迫于学校的压力，必须到酒店实习，以换取毕业实习报告，顺利毕业。因此，大部分实习生并不会在实习中去发挥自己的优势。
（2）酒店缺乏对实习生专业的管理。实习生是以“学生员工”的身份去酒店工作的，实习期长最多只有一年的时间，且在实习期间还会出现实习生提前结束实习的情况，从而酒店不会花时间及金钱去建立一个完善的实习生管理制度。
（3）实习生所学与岗位不符合
在实习岗位的分配中，大多数酒店没能根据实习生的自生特点与选择去分配岗位，基本上是哪个部门缺人就分配到那个部门。因而，实习生的素质与能力就与酒店岗位不符合，多数实习生在实习中没能找到自己存在的价值与意义，从而慢慢的丧失积极性。
联想:
通过以上信息，我可以了解到酒店在实