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燕麦煎饼-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.doc

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配料
中筋面粉 1/4杯
燕麦 1杯
砂糖 30g
发酵粉
小苏打
肉桂粉
盐
脱脂乳 1杯
黄油(融化) 60g
全蛋 1个
做法
1. 用干量杯取1/4杯面粉,混合面粉、燕麦、砂糖、发酵粉、小苏打、肉桂粉、盐,搅拌均匀。
2. 混合脱脂乳、黄油、全蛋,倒入1中,搅拌至湿润。
3. 用勺子取出面糊置于煎锅上,每个约75g,中火煎1-2分钟至顶部冒出泡泡。翻过来煎1-2分钟至底部略微金黄即可。

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