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餐桌的位次礼仪
　　 子曰：人无礼，无以立。中国自古以来就是一个重视礼仪的国度，礼仪是一个人是否有道德的根本评价标准，一个人有礼仪就可以被重用，就能成大事，就能受人敬重，就能成为别人的典范。在现位的排列方法。特点是每桌只有一名主子，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。
　　 其次种状况：每桌两个主位的排列方法。特点是主子夫妇在同一桌就坐，以男主子为第一主子，女主子为其次主子，主宾和主宾夫人分别在男女主子右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈线。










　　 假如主宾身份高于主子，为表示敬重，也可以支配在主子位子上坐，而请主子坐在主宾的位子上。
　　
　　 筷子是中餐最主要的餐具。运用筷子，通常必需成双运用。用筷子取菜、用餐的时候，要留意下面几个小问题：
　　 一是不管筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?
　　 二是和人交谈时，要短暂放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
　　 三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭祀死者的时候才用。
　　 四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
　　
　　 它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来协助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
　　 短暂不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它干脆放在餐桌上，或是让它在食物中立正。用勺子取食物后，要马上食用或放在自己










　　 碟子里，不要再把它倒回原处。而假如取用的食物太烫，不行用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者
　　 反复吮吸、舔食。
　　
　　 稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在运用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
　　 须要着重介绍的，是一种用途比拟特别的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，
　　 一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互窜味，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、
　　 刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能干脆从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。假如食碟放满了，可以让效劳员换。
　　 ，主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时运用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
　　 ，比拟讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应当放回盘子里，由效劳员拿走。有时候，在正式宴会完毕前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。










　　 。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众欣赏或再次入口，也不要顺手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
　　 人们总是以为，家居讲的只是装饰、家具等家居的元素而已。其实，我们的家就是我们的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的变更缘于生活看法与
　　 观念的转变，表达国人素养。同样，餐桌上的礼仪也能表达出个人的素养与品位。而且中国人必须要对中国人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历
　　 史与文明，才不至于贻笑大方。
　　 餐