售楼处吧台服务标准和操作规范.doc

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售楼处吧台服务标准和操作规范
售楼处吧台客服员的管理标准
注意保持个人卫生，男员工不得留胡须，女员工不得浓妆艳抹及佩戴过多的饰物，工作服干净平整。
自觉遵守纪律，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
掌握果盘及各类茶
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售楼处吧台服务标准和操作规范
售楼处吧台客服员的管理标准
注意保持个人卫生，男员工不得留胡须，女员工不得浓妆艳抹及佩戴过多的饰物，工作服干净平整。
自觉遵守纪律，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
掌握果盘及各类茶点的基础知识和操作要素。
着工作服、化淡妆上岗，要仪表端庄，举止大方，礼貌用语，主动热情。
公用茶具应每日清洗消毒，茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
水池应每天清洗消毒，表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
在工作中保持良好仪态，手不插兜，行走轻稳。
工作时间禁止闲逛，嬉笑打闹、聊天，吃东西或做与工作无关的事情。
岗前不得喝酒，吃有刺激性气味的食物，工作中不得外出，串岗，下班后更换服装离岗，不得无故逗留。
员工必须按规定的班次上岗，提前10分
钟到岗，做好班前准备，不得无故早退、迟到，未经批准不得私自换岗。
员工有事情不能按时出勤时，应及时办理请假手续，并在接班前获得领班的批准。
使用礼貌用语，态度热情，注意礼让。操作时如需对方配合，要征得对方同意。
不得对客人指手划脚，品评议论，有问题及时向上级报告，不得与客人发生争吵。
定时来回循视洽谈区花瓶、抱枕、桌椅，保证摆放整齐。
吧台公共域卫生标准
保持吧台台面干净，无灰尘、无杂物。
地面保持干净、光亮，无杂物、无水迹、无污渍。
绿色植物及仿真植物位置定位摆放定位，无尘，无损、无杂物。
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杯具、茶具、烟缸即时清洗、擦试，保证无水迹、无黄垢、无破损。
清洗池保持干净光亮，无污渍，无杂物。
每日下班前清洗机器，擦试一次。
各类设备即时保持清洁，无水迹、无污渍、无灰尘。
各类设备定期检查，发现故障及时报修。
垃圾及时清倒，杂物不能过多，保持清洁。
吧台供应品种
白水
红茶
绿茶
菊花茶
奶茶
咖啡
果珍
饼干
其他
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工作流程操作规范
案场服务项目
内容
说明
案场标准茶水服务流程
保持站立姿势：无客户时保持站立姿势站在吧台区入口。
客户落座：客户落座立即端上准备好地饮品，供客户挑选。
3. 烟缸递送：当客户拿出香烟时，茶水立即奉上准备好的烟缸，烟缸内不能有第4个烟头。
添加饮品时需要实际情况添加饮品，主动、添加时应先询问客户意见。
拿杯子下段，沏入茶水以七分满