最新优选疫情防控隔离点食品安全保障工作方案三篇.docx

最新优选疫情防控隔离点食品安全保障工作方案三篇
　　疫情防控隔离点食品安全保障工作方案
　　一、提高认识、加强领导、责任落实到人
　　1、牢固树立“以人为本”、“珍爱生命”，“安全第一”的思想、全面贯彻党的教育方针，坚持德、智、体、美;
　　2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援;
　　3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友;
　　4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);
　　5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收;
　　6、将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;
　　7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;
　　8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。
　　疫情防控隔离点食品安全保障工作方案
　　为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
　　一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
　　，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;
　　(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。
　　：
　　，每天结业后关闭;
　　，实施窗户开关;
　　：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
　　二、餐厅消毒措施
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　　氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
　　高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
　　：
　　喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
　　、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液日两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前)垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次
　　，并做好相关消毒记录。
　　：依据国家食品安全法律法规执行。
　　三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
　　“改造”：
　　，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
　　“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);
　　，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性