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安次区甜瓜产业发展现状及建议
阎富龙 董红艳 龚贺友 王振涛 程琳 摘 要: 通过调研分析了河北省廊坊市安次区甜瓜产业具有区块化的产业布局、较为先进的生产技术、新型化的经营主体及品牌化的销售模式等特点,并针对其存在的标准化进入市场,实现了扫码即可获知全部生产信息。积极推动甜瓜产业与“互联网+”融合发展,利用电商平台进行网上销售。依托廊坊市臻味农品农业科技有限公司在北京开设直营连锁店(廊坊·安次臻味浓生鲜直营店)、与北京社区对接通过发展高端会员及自营网络平台销售,销量逐步扩大呈上升趋势。2018年在北京年销售瓜菜超过400 t,其中安次甜瓜占30%,年销量120 t,销售额达240万元。依托该公司进行品牌化包装,带动安次瓜菜产品进入北京高端市场。
2 制约甜瓜产业发展的因素
虽然安次区甜瓜产业经过多年发展已经具备一定规模,但通过调研发现其标准化体系、加工仓储能力及市场营销等因素严重制约了产业的进一步发展。
标准化体系不完善
生产技术规程、加工处理规程、产品质量标准和质量检验规程不全面、不完整,存在标准不适用或有标未执行等问题,特别是生产粗放等问题,不符合高端市场的高端产品质量标准要求,挖掘内生潜力不充分。
加工仓储能力弱
产品市场细分不够,大部分产品多以“统货”方式在地头完成交易,简单分级包装的产品也以批发市场销售为主,缺乏有特色、有创意、高附加值的特色包装设计,高端产品生产能力不足,商品附加值普遍较低。产品产地预冷和冷链运输能力不足20%,精深加工及综合利用技术滞后。 市场营销能力低
市场开发不够,地标产品和产品品牌的市场营销、品牌宣传力度小,在国内外市场知名度不高。销售渠道狭窄,基本局限于传统销售渠道,网上销售、住宅配送等服务业态发育不充分。品牌培育迟缓,没有形成区域品牌、企业品牌和产品品牌体系。
肥水利用率低
片面追求高产,存在不合理施用化肥,不仅造成土壤次生盐渍化,肥料流失等问题,还导致甜瓜产品口感不佳,一定程度上增加了病害发生的风险,进而对保证产品质量安全和生态安全带来隐患。
3 产业发展对策
立足区域资源禀赋、产业基础和产品特色,按照全产业链发展、全价值链提升和一二三产融合发展思路,以抢占高端市场和实现周年供应为重点,建立健全甜瓜产品质量标准,全面完善配套栽培技术规程、产品分级整理规程和质量检验规程,加强冷藏保鲜技术示范,大力开发甜瓜加工品,全面提升甜瓜产业技术水平和整体效益,构建科技高端、标准高端、品质高端、品牌高端的现代甜瓜產业。
完善产品质量标准
要树立强烈的标准化生产观念。加快制订符合现代市场要求的甜瓜产品质量标准,形成涵盖生产、加工、仓储、包装、物流等诸多环节的标准体系,加强标准示范推广,做到按标生产。提高服务意识,加大宣传力度,强化质量标准、各项规程和服务规范的约束性。
建设标准化生产体系
以产品质量标准为导向,集成推广不同设施、不同茬口甜瓜优质生产技术,重点推广熊蜂授粉、膜下滴灌水肥一体化、防虫网、诱杀虫板、生物菌肥、病虫害绿色防控、物联网、废弃物无害化处理及资源化利用等绿色标准化技术,推行良好生产规范,以标准化生产带动产品质量的整体提