冷冻食品物流配送优化方案.docx

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冷冻食品物流配送优化方案
冷冻食品物流配送优化方案
摘要：是指以冷冻生产为核心而发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之快冷冻食品中所起的作用至关重要。
（四） 冷冻食品物流标准化程度高
推行冷冻食品物流标准化对于提高效率，降低流通损耗具有非常重要的作用，主要有冷冻食品流通工具的标准化和检测体系的标准化，其中，流通工具标准化是现代物流的重要基础。
（五）冷冻食品物流有完备的法律法规及市场条例指导
为使冷冻食品能够保持协调、灵活、高效的运转状态，提高冷冻食品交易的效率，各国都建立了完备的法律法规及市场条例对冷冻食品进行规范。
三、冷冻食品物流发展现状与困境
（一）冷冻食品物流发展现状

全国各地坚持以市场为导向，大力培育农副产品市场如大型批发市场、专业市场和集贸市场，为促进冷冻食品、农村和农民收入增加起到了积极作用。基本上形成了从生产、收购、流通加工、运输、、装卸、搬运、包装、配送到销售一整套组织环节，但是众多的参与个体和组织规模小、层次低、离散性强、联合性差，组织化程度低。
冷冻食品物流体现区域发展不平衡性。由于的不平衡性，城乡、地区在经济、、观念等诸多方面存在着很大的差距，、物流设施、高度集中在交通极为发达的地区，而在乡村物流业的发展较缓慢。东部沿海省份由于经济发达程度高，冷冻食品物流市场发展迅速，流通体制完善，而
由于经济基础差，冷冻食品物流市场发育滞后。
冷冻食品批发市场和冷冻食品中心发展较快，但市场交易法规建设薄弱，交易规范化程度有待提高。冷冻食品在过程中的中介环节过多，流通成本趋高。虽然冷冻食品储藏加工业有所发展，但规模小、水平低。

我国的冷冻食品物流主体有：国有、供销社、、等各类企业，农村大户、专业协会、专业场(站)、专业组织等。其中，在发展冷冻食品物流方面起到了积极作用。虽然我国冷冻食品物流从业主体绝对数量大，但是众多的参与个体和组织规模小、层次低、离散性强、联合性差，组织化程度低，缺乏竞争力。

除了传统的外，还相继出现了、拍卖、订单等新型交易方式。冷冻食品的也有所更新，连锁经营、配送和网上销售等现代方式也有所发展。有些冷冻食品已进入大型商业销售网络。总体来说国内的很多还是粗放式经营。
冷冻食品交易主体主要有自产自销农民、农业企业和流通中介体(如流通协会、村级集体组织、专业协会等)。目前，我国冷冻食品交易环节形式多样，有生产直接进入零售的，也有生产、交易、一级、二级批发等多环节的。
（二）冷冻食品发展困境
1. 冷冻食品疲乏不畅。
我国的冷冻食品还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上,不畅,物流缓慢。冷冻食品的大宗物流一般都会经过这样几个主要环节:生产者—产地市场—运销—销地市场——消费者。在整个物流链条上,由于冷冻食品未经加工的鲜销产品占了绝大部分,而多环节的链条,无论是在时间和流通效率上,还是现有的保鲜手段都无法适应冷冻食品的鲜销形式,因此,相当一部分新鲜产品由于运价、运力、交通基础状况和产品保鲜技术原因而损失巨大。当冷冻食品集中上市