子月堂月子餐食谱.docx

北京 子月堂 月子餐适用做法介绍
说明 :1、本餐谱中除生化汤中的米酒水为原米酒外凡提到月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精
华露均为同一原料的不一样称呼，即用月子米酒两瓶煮成一瓶或许

3 瓶煮成2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火 25-35 分种即可。（因火大火小每一个人标准不一样，所以时间不一样，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
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、孰的标记是红豆已开花。加入红糖约剩
600 毫升放入保鲜盒内。
[ 餐品用法 ]： 1、红豆汤要分两次来吃，一次于清晨
10 点，一次为下午 3 点。
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、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可依据自己对甜度的口胃来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[ 备注 ]： 1、红豆有强心利尿之功能，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
六、 薏米饭
[用量 ]：1 日份
[ 原料 ]：薏米 150 克，子月堂月子米酒水 1000 毫升。
[ 制作流程 ]： 1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约 1 小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（ 300 毫升盒装）即可。
[ 餐品用法 ]： 1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[ 备注 ]： 1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米代替。
2、薏米饭第一周每天一份，第二周每天 2 份。
七、 血母痛液 (选吃 )
[用量 ]：1 日份
[ 原料 ]：山楂肉（片） 200 克，月子米酒水 800 毫升，红糖 30 克。
[ 制作流程 ]： 1、将山楂肉与月子米酒水放入沙锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮 16 分钟左右。
2、约剩 600 毫升关火（能够筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[ 餐品用法 ]： 1、作为饮料，每天赋数次喝完，一小时一小口。
[ 备注 ]： 1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改良，可使凝血消融。
八、 产宝饮料
[用量 ]：1 日份
[ 原料 ]：桂圆肉
5 粒、枸杞
5 粒、月子米酒水
400 毫升。
[ 制作流程 ]： 1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入沙锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮
5 分
钟左右。
2、约剩 300 毫升关火（能够筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[ 餐品用法 ]： 1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、 麻油猪肝 (猪心 )
[用量 ]：1 日份
[ 原料 ]：猪肝：
200 克 (一日份 )，带皮老姜： 6 片，子月堂纯黑麻油：
40 毫升，月子米酒水
200 毫升。
[ 制作流程 ]： 1、将猪肝洗洁净，切成
1 厘米厚度；
2、老姜洗洁净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火， 爆到姜片的两面 “皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮 5 分钟；
7、关火出