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岭南药食文化
药食两用中药
岭南药果
岭南药膳
岭南靓汤
岭南糖水
药食两用中药
卫生部公布的既是食品又是药品的中药名单
药食两用的中药名单84种，这84种中药，即可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
误区之二：晚上临睡觉前吃水果，充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
误区之三：越多越好：
樱桃、荔枝
苹果摄入过多不利于心、肾保健。柑橘性凉，所以胃、肠、肺功能虚寒的老人不可多吃。西瓜含水量多，盛夏可消暑，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻
荔枝
【植物基源】
无患子科植物荔枝Litchi chinensis
【历史记载】
始见于《南方草木状》。《海药本草》云：“生岭南及波斯国。嘉州以下渝州并有。”《药物出产辩》载：“产广东，以番禺、曾城、东莞为多出。”
【形态特征】
常绿乔木，高8-20m。小枝有白色小斑点和微柔毛。羽状复叶互生，小叶2-4对，革质，长椭圆形至长圆状披针形，长6-15cm，宽2-4cm，先端渐尖，基部楔形而偏斜；幼叶橙红色。圆锥花序顶生，有褐黄色短柔毛；花小，绿白色或淡黄色，杂性；花萼杯状，4裂，密被柔毛，无花瓣；花盘肉质，环状；雄蕊8，子房上位，密被柔毛。果实核果状，近球形，果皮干燥，较薄，有瘤状突起，熟时暗红色。种子黄褐色，假种皮白色肉质，味甜，可食。花期2-3月，果期6-7月。
【经济价值】
鲜假种皮白色，肉质味香甜，富含氨基酸及多种维生素，因色、香、味俱全，栽培历史悠久，故有“岭南佳果”之称。
木材坚实致密，是上等木材，硬木，抗酸性很强。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。荔枝木比较有价值的是根部。百年以上的老荔枝木，树根盘缠树结多造型好，比一般的红木更有观赏价值，会越放越漂亮
花富含蜜腺，是良好的蜜源植物。
杨朔《荔枝蜜》
【药用价值】
种子入药，称“荔枝核”，性温，味甘，微苦；行气散结，祛寒止痛。
药材呈长圆形或卵圆形，略扁，-，直径1-，表面棕红色或紫棕色，平滑，有光泽，一端有类圆形黄棕色种脐。
【附注】
荔枝是我国南部和东南部的著名果树之一，栽培历史悠久。
现今广东鼎湖山仍保存有野生荔枝资源。
其栽培品种极多，广东较优质的有糯米糍、挂绿、桂味、怀枝等。
荔枝根
【功 效】：温中散寒，健脾益肾，泻热止痛。 【主 治】：治胃寒胀痛，疝气，遗精，喉痹。 【性味归经】：苦，温。入胃，脾，肾三经。 【用法用量】：内服：煎汤，1-2两。
鲜根用量30---60克水煎服，治胃寒胀痛，疝气痛，肾虚遗精;
用30克酒煎服，连续2, 3日，治血崩。
荔枝树皮
味涩性温，归肝、胃经，
功能疏肝解郁，祛风健胃
用量30-60克水煎服
治肝郁胁痛，风湿痹痛，胃寒胀痛。
荔枝叶
味甘、微涩性平，归脾、胃经
功能解暑消滞，收湿敛疮，用量9-15克水煎服
治暑天食滞不消;
外用适量，煎水洗或烧存性研未调茶油涂患处治耳后溃疡，烂脚;
经塘涌底泥浓浸溃过数月之久的荔枝落叶(草药名“塘底荔枝叶”)，洗净晒干后水煎服，治麻疹不透。
荔枝花:用水煮汁慢慢含咽，治喉肿痛。
荔枝壳
【考 证】：《纲目拾遗》:“或饮荔枝酒过醉，则以荔枝壳浸水饮之。”
【中药化学成分】：含多酚氧化酶
【功效】具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，主治痢疾，血崩，湿疹；胃痛、牙痛、外伤出血；胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。
①《纲目》:痘疮出发不爽快，煎汤饮之；又解荔枝热，浸水饮。
②《广西中药志》:洗湿疹。
果肉
多量的葡萄糖及蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C和柠檬酸
补脾、益肝、养血、悦颜
少食能止渴，多食则口干发热，容易生热性病或疮毒;可以引起低血糖样发作;发生眼肿口痛或出血。
故阴虚火旺及虫牙患者忌食。
【功能主治】
补脾益肝，生津止渴，益心养血，理气止痛，降逆止呃。
主治脾虚久泻，烦渴，呃逆，胃寒疼痛，癌病，疗肿，牙痛，崩漏贫血，外伤出血等病症。
【营养成分】
，，，碳水化合物15克，热量64千卡，，，钙4毫克，磷32毫克，，胡萝卜素微量，