星级酒店经营管理方案.docx

星级酒店经营管理方案
星级酒店经营管理方案
1 / 51
星级酒店经营管理方案
酒 店 经 营 管 理 方 案
一〕概况：
三门总商会大厦位于三门县城市新区中心位置，大厦四面临街，东邻保罗大们的工作是销售我们的效劳， 只有
效劳质量的提高，才能赢得市场的回报 !〞、“效劳是根本，一切行动必须贯彻效劳思想。以客人
为中心，将客人的需求作为行动的准那么。 〞对于效劳意识的深入与实施， 我们应为此做出不懈的
努力。
我们的效劳宗旨：客人第一、效劳至上；礼貌标准、温馨得体。
经营创新
酒店是传统产业和信息技术的高度结合，产业是有生命周期的，而效劳是无生命周期的，我们
要把有限的企业生命和无限的效劳有机的结合起来，创造出 〞人无我有，人有我优，人优我廉，
人廉我转〞的优势。我们深知只有通过不断地改良和完善，才能有效的提高效劳质量。 “唯有提
升，才能更好〞。
利益原那么
企业经营的主要目的是盈利，我们主张在顾客、职员、企业之间结成利益共同体，建立按生产
要素分配利益的内部动力机制。
经营方针
归纳为三要素：以人为本、以市场为本、以效益为本。
塑造高档形象、主动争取客源、创造效劳特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是
存在不同的产品性质和客源市场，对此我们将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方
法；并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故本酒店的经营策略与经营方法也应因时
调整，必须按市场需求的预见而定位。尽管我们经营方法在不断变化．但酒店经营方针的三要
素不变。
企业精神
勤奋+努力+忠诚=成功
不争第一，只做最好。
企业信念
酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着顾客，在与顾客协调一致的效劳工作中，到达双赢的最正确境界。我们应在做到高质、周到、完善地为客户提供效劳的同时，并注重利用客户的各种信息，根据客户的信息，为其量身定做效劳的内容和方式。近期和远期的市场需求是我们行动的导向。以客户为中心和以市场为导向的理念要贯穿整个酒店，渗透到各个环节，并要努力深入到每个员工的思想中。同时还要配以先进的信息技术，强调科技的效率，以保证整个环节迅速响应市场。
2、酒店的开展战略
加强酒店品牌管理
围绕：“创立品牌—开展品牌—壮大品牌〞的思路开展工作；稳定开展酒店业的传统工程，树立三门当地领头羊的形象，形成与同行业的差异性。不断创新，增强酒店的活力，提高酒店的竞争力，为酒店的进一步开展打下坚实的根底。品牌就是要树立酒店独有特色的形象：优质的效劳、人文的环境、智能化的管理、具有行业特色的入住商家。为来本市的商务客人营造出具有某特色的兴旺的商业气候。
星级酒店经营管理方案
星级酒店经营管理方案
3 / 53
星级酒店经营管理方案
运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店：
为我们的营销开辟新的渠道，为我们的经营及管理溶入先进的模式，到达形成传统企业与现代
信息科技相结合的经营管理特色的目的。
以酒店为核心，为商会为当地商界做好效劳工作：
以五星级酒店式的效劳、高科技的智能进行物业管理；形成品牌化、规模化、网络化的酒店管
理模式。
3、酒店的市场定位及经营策略
酒店定位为会所式商务型酒店，以会所式酒店概念为经营核心，以高档次消费水平的企业
顾客为主。一切配套效劳及设施均应围绕此