吃西餐刀叉的正确使用方法是怎样的.docx

吃西餐刀叉的对的使用措施是如何的

　　吃西餐的时候，刀叉要怎么用，人们所有会苦恼这个问题。下面是XX给人们收集整顿的吃西餐刀叉的对的使用措施文章内容。盼望可以协助到人们!
　　吃西餐刀叉的对的使用措施
　　刀、叉等银器类皆称为C吃西餐刀叉的对的使用措施是如何的

　　吃西餐的时候，刀叉要怎么用，人们所有会苦恼这个问题。下面是XX给人们收集整顿的吃西餐刀叉的对的使用措施文章内容。盼望可以协助到人们!
　　吃西餐刀叉的对的使用措施
　　刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，尚有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。目前所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同样料理的特点而配合使用多种不同样形状的刀叉，并不是一开始就所有摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而目前大所有是以点用2-3道单品料理的措施为主流。因此，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，也许只能在喜宴上才干看得到了。
　　近来，使用一组的刀和叉的状况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大所有是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀和叉，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增长。肉类料理所使用的刀的形状，不管是哪一家餐厅大体上所有同样，但是鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同样。特别是近来，和肉类料理用刀的宽度相似的鱼类料理用刀有逐渐增长的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常用，也有部分刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，尚有餐厅以调味料汤匙替代鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架同样。有时是刀和叉两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上;有时是刀和叉两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部和叉子的前部不会碰触到桌巾。
　　刀和叉的使用措施
　　英美人的饮食习惯不同样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的措施切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
　　吃饭时，运用叉子的背面舀起来吃虽然不是违背餐桌的礼仪，但是看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，由于叉子正同的凹下部位正是为此使用措施而设计的。这时候，也可运用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，运用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以运用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理和资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，由于这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处所有是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在和好友会餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。
　　饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，并且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物汇集时，可运用刀子挡着，再以叉子接