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酒店存货清点
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酒店存货清点
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流程概括
本流程主要论述酒店存货清点：
酒店清点：
1-1>财产欠债表上的存货余额包含酒水、商品类酒店存货，其存货清点流程由营运部清点、酒店财务监盘；点
与清点的酒店驻店专员及物件保存人署名确认。
棉织品清点：
主要保存在酒店各个客房、酒店总仓、棉织品工
作间及酒店工作车中。因为酒店各个客房的棉织
品配置都是标准装备，能够直接由酒店客房数目
及客房种类计算得出。清点时其实不对这局部棉织
品进行清点。不过由酒店客房东管、总仓管理人
员分别对酒店总仓、棉织品工作间及酒店工作车
进行清点并填写清点表中数据。同时，依据库房
管理人员供给的送洗登记簿记录数字，记录送洗
面制品数目。总仓数据+工作间数目+工作车数目+
其余报损数目=本月实质清点数目。
酒店棉织品清点表中由清点人列示上期清点数、
已报废数、本期购入数、本期结存数，并与本期
实质清点数进行比较，得出清点差别、进行差别
剖析。棉织品清点表需交值班经理和客房东管
/客
房领班署名确认。
清点差别剖析：
酒店
酒店驻店专
如家快捷
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酒店：
营运有关部
员
酒店存货
清点达成后，由酒店驻店专员将<如家快捷酒店存
门
店长
〔买断商
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货〔买断商品〕月度清点表>、<如家快捷酒店代
品〕月度盘
销商品清点表>填写完成，交结算中心花费会计审
点表
阅，复核财务存货清点表的上期结存、本期购进、
如家快捷
本期出库、本期结余能否与财务用友系统记录相
酒店代销
符。
商品清点
表
有关清点表交酒店店长审查，对差别及当期消耗
较大工程，由实物保存人、酒店驻店专员和酒店
店长共同对差别进行剖析，并确立办理方式。店
长审查清点表及其差别剖析后署名确认。无清点
差别的清点表那么能够不经店长署名同意。原始盘
点表交由结算中心存档保存。
清点差别会计办理：
酒店
酒店驻店专
清点表
、商品类酒店存货：
员
收发存报
关于配送商品，小商品及餐厅酒水，因为
采纳责
表
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任人制度，任何物件数目差别都将在交接班时追究
当班负责人，进行照价补偿或视同本钱价销售，所
以一般无清点差别。
关于耐用类和耗费类酒店用品，清点差别其实不在
财务记录中反应，不需做账。
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保护物质安全
酒店物质：
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酒店库房：
酒店
酒店仓管员
〔无〕
酒店库房有两套钥匙，第一套钥匙由库房管理员保
值班经理
管，没有库房管理员的酒店钥匙保存在前台抽屉中；
店长
第二套钥匙储藏在酒店前台的常开备用箱内，该常
开备用箱也有两套钥匙，分别寄存在当班值班经理
处及店优点。
酒水、小商品：
酒店
前台
小商品销
关于配送商品、小商品酒店前台设小商品销售交
值班经理
售交接班
接班表，前台及值班经理均须对配送商品、小商
餐厅效力员
表
品数目进行点数确认，并署名说明交接无误。
餐厅主管
餐厅酒水
关于酒水设餐厅酒水交接表，每班当班效力员和
交接表
负责人须对酒水数目进行点数确认，并署名说明
交接无误。
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