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ktv 水吧工作总结水吧工作总结改进水吧吧员工作总结 ktv 水吧工作报告售楼部水吧工作总结篇一:水吧工作总结水吧工作总结在这四个月里,我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先, 学习体会公司企业文化, 把敬业当成习惯, 把忠诚作为信念, 诚信于企业,忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学。认真听取领导提出的各项批评意见,以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次,虚心向身边的同事们请教,多听多看多想多做, 努力提升自身各项业务水平。现就 2011 年的工作情况总结如下: 一、努力完成好各项工作 1 、负责本班次水吧日常营运管理; 2 、协助负责各类饮料的调制,新品开发; 3 、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准 4 、协助负责本班次水吧饮食的成本管控 5 、负责水吧各类饮品的库存管理,制作各类统计报表; 6 、负责营运中与其他部门的紧密配合,制定并实施各项工作安排和计划,并确保落实; 7 、负责按公司规范内容,对本部门的新进人员进行传帮带工作; 8 、负责水吧各类饮品的库存管理,制作各类统计报表; 9 、完成上级交付的工作. 我深知自身还有很多不足,比如工作能力和创新意识不足, 业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点,希望领导和同事们对我进行监督和指导: 1、自觉加强学习, 学习理论知识, 学习专业知识, 学习同事们的优点和长处。 2、克服年轻气躁, 做到脚踏实地, 主动去工作, 在实践中、在一点一滴中完善提高自己。 3、继续提高自身修养, 强化工作意识, 努力成为一名优秀的职员。我相信在我今后的工作中, 我还是会一直不断的努力, 不断的进步的, 人生路还有很长, 奋斗的时间也还有很长, 我需要一直不断的努力下去, 我相信我在今后的工作会更加的努力,我会为公司的发展做出我最大的贡献! 篇二:量贩式 KTV 水吧岗位职责天天乐量贩式 KTV 水吧管理制度一、水吧员工工作职责 1 、遵守公司各项规章制度,服从上级的指令和工作安排, 虚心接受主管的督导。发现问题及时向主管反映, 以提高工作效率。 2 、遵守考核制度,准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。 3 、上班后先查看交班记录,检查各种设备是否正常。 4 、准备好各类出品材料,如水果、饮品及工具等,保证随时出品。 5 、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。 6 、积极配合楼面的出品供应,接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。 7 、保持水吧台的环境卫生,按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。 8 、员工要以节约成本为己任,控制成本、节约用料,按单出品,严禁浪费。 9 、统计好当班出品记录、销售报表,做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。 10、根据用量情况, 申购所需货品的数量, 保持有足够的出品供应,严禁出品断档断货。 11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度,严禁存有过期腐烂变质食品。 12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。 13、收档时整理好各类物品, 清洁卫生、关闭设备电源(冰箱除外)。二、出品要求 1、吧员要对质量、数量严格控制、检查原料的成形、规格, 不符合要求的不能进入下一道工序。 2 、果盘饮品制作过程要按制作要求、规定工序迅速准确无误来完成出品, 不能贪图方便随意减少原料, 成品必须要做到外形规整、色香味美。三、工作纪律 1 、定期清点吧台物品,防止流失,杜绝内部员工偷吃、偷喝、偷拿等现象的发生。 2 、吧台人员要团结一致,严禁组成各式小团体。 3 、严禁私自换班,代人或委托他人打卡或签到。 4 、上班时间严禁接打私人电话、吃零食、看书报以及其他一切与工作无关的事情。 5、擅离工作岗位 15 分钟以上要报领班批准, 否则按早退处理。 6 、要自觉维护公司财务和设备,严禁故意损坏公司或同事财务 7 、吧台内严禁存放各种违禁物品及私人物品,否者严惩。 8 、非水吧人员严禁出入水吧操作间,违者严惩不怠。四、吧台叫收领货流程 1 、晚班人员根据生意量预估次日所需食材量并填写《申购单》交接早班, 早班人员再复查一遍, 经主管签核后致电厂商叫货。 2 、人员在称食材时要公证,避免公司与厂商的利益受到损害。送货单备注:如发现水果不多时就立即叫货补足避免照成营运困饶。 3 、请领物品时,需查明库存量是否足够再伸领,切勿随意请领,否则容易堆积过多物品于水吧内。如果有物品存量为零时,及时通知主管或库管领货。 4、如果各种器皿损耗过大应及时补充。晚班或早班填写《申领单》交接。经主管签核后交给库房人员进行请领。 5 、申领各种物品均需填写《申领单》并且须经主管签核后再申领天天乐量贩式 KTV 营运办篇三: KTV 吧台工作流程吧台工作流程如六大