参麦地黄汤 益气养阴.doc

参麦地黄汤益气养阴[ 用料] 太子参 30 克麦冬 15 克生地黄 15 克五味子 10 克瘦猪肉 100 克陈皮 5 克生姜 10 克大枣 10枚[ 制作] (1) 将瘦猪肉洗净,斩成小块。其余用料洗净( 生姜拍烂) ,备用。(2) 全部用料放入锅内,加水适量,文火煮 —2 小时,加盐调味,随量饮用。[ 功效] 益气养阴。[ 适应证] 慢性乙肝属于气阴两虚者。证见体倦神疲乏力, 气短懒言, 形体消瘦, 咽干口渴,汗多,胁肋隐痛,或有心悸失眠,舌质干红少苔,脉虚数。[ 按语] 本方治证是由于肝病日久, 气阴两伤, 遂致神疲体倦, 气短汗多, 咽干脉虚等症。治宜益气养阴生律之法。方中太子参为石竹科多年生草本植物孩儿参的块根, 性平味甘微苦, 有补气益阴生津之功; 麦冬为百合科多年生草本植物麦冬的块根, 功擅养阴生津; 生地黄性寒味甘微苦, 虽为清热凉血之品, 但却具有良好的养阴生津止渴之功, 药理研究表明地黄煎剂具有保护肝脏、防止肝糖元减少作用; 五味子为木兰科多年生落叶本质藤本植物五味子或华中五味子的成熟果实, 性温味甘酸, 功擅益气生津止渴, 药理研究及临床使用表明本品能降低血清转氨酶, 对肝细胞有保护作用。以上几味药相配, 共同起到益气养阴生津止渴之功。余下几味如瘦猪肉、陈皮、生姜、大枣,配合起来共奏养胃、和中、调味之功。[ 注意] (1) 使用本方以体倦神疲, 气短, 咽干, 舌质于红少苔, 脉虚属于气阴两虚者为要点。若有外邪未解, 或暑病热盛而气阴未伤者, 虽有体倦神疲、汗多口渴之症, 亦不宜应用本方。(2) 若有大便干结者,可加玄参 15 克以滋阴润燥通便。(3) 饮食上忌辛辣及冰冻之品; 戒烟酒。药膳方剂集锦 1. 补血药膳(1 )三七气锅鸡配方:三七 20 克,雌乌鸡 1 只(约 1000 克),食盐适量。制作方法: ①生三七冲碎至蚕豆大, 放入锅中加猪油用小火炸至颜色变黄, 起锅冷却后冲成粉状。②将乌鸡宰杀后, 去毛和内脏, 洗净, 斩成长 2 厘米,宽1 厘米的小块, 放入汽锅中, 再加上熟三七粉,食盐、水适量,蒸至熟。用法:食肉喝汤。每周二次。功效:壮阳补肾。适用于阳痿,腰酸膝软,尿频肢冷等肾阳不足者。(2 )当归生姜羊肉汤配方:当归 50 克,生姜 200 克,羊肉 500 克,食盐适量。制作方法: ①当归、生姜洗净后切成大片备用。②羊肉洗净后切成 2 厘米见方的肉块,放入沸水锅中汆去血水后,捞出晾凉。③将羊肉、当归、生姜放入砂锅中加适量清水置文上煮沸, 打去浮沫, 改用文火炖至肉烂,加入食盐即成。用法:每周一次,佐餐,食肉喝汤。功效: 补阳散寒。用于产后, 腹部冷痛, 四肢不温, 腰膝酸冷, 阳痿, 免疫力低下等阳虚之人。(3) 杞鞭壮阳汤配方:黄牛鞭 1000 克,枸杞 15 克,肉苁蓉 50 克,肥母鸡肉 500 克,花椒 6 克,猪油 30 克,黄酒 20 克,食盐,生姜适量。制作方法: ①先将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,以冷水漂 30 分钟,待用。②枸杞、肉苁蓉洗净后用纱布袋装好扎上口。③将牛鞭、鸡肉放入砂锅中置武火上煮沸, 撇去浮沫, 加入生姜、花椒、黄酒用武火煮沸后改用文火炖,炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒、加入装有枸杞、肉苁蓉的纱布袋,用文火炖至八成熟时,取出牛鞭,切成长