红枣怎么吃最补人俗话说, “一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法。红枣泡水,养肝排毒实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续 1 周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。提醒: 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素 C 含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维 C。红枣泡茶,补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。提醒:大枣有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过 15 个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。红枣熬汤,止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤, 可止咳润肺。推荐: 材料:银耳:20 克(大约半朵),红枣: 20 颗,冰糖: 60 克( 可根据各人的口味添减分量) 做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水 6 碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时, 即可熄火。红枣煮蛋,补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。补充阅读:补血圣经-- 让女人一辈子白里透红月经期补血计划:一道营养美味的肉桂牛肉,不仅解了馋虫,还赶跑了痛经! 材料很简单, 肉桂 4克, 牛肉 250 克, 佐料就是平时家里用的生姜、精盐、黄酒、味精和葱。把肉桂洗净, 切成 2 厘米长, 1厘米宽的
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