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冷库杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰富的营养,特别是氮源充足,产量较高,菇蕾发生量较多。
杏鲍菇比较耐旱,水分的多少是产量冷库杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰富的营养,特别是氮源充足,产量较高,菇蕾发生量较多。
杏鲍菇比较耐旱,水分的多少是产量高低的决定因素。菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60%~65%,子实体生长期,菇体不宜喷水,在调配料时适当高些,有利于提高产量。空气相对湿度60%左右即可,子实体阶段以90%~95%为宜。
温度是决定杏鲍菇栽培成功的关键,菌丝体生长的温度范围是22℃~27℃,最适温度是25℃左右,高于30℃菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类。除原基形成阶段温差刺激外,其子实体生长阶段应有较小温差。出菇温度范围为8℃~16℃。子实体生长温度为10℃~21℃,最适温度10℃~18℃。
菌丝生长阶段所需氧量相对较小,低浓度的CO2对菌丝生长还有刺激作用。原基生长期需要有充足的氧气,子实体生长发育期,%为宜。
菌丝生长阶段不需要光线,在原基形成和子实体生长发育期,则需要一定的散射光,适宜的光照度为500~1000Lx。
菌丝体生长的pH值范围为4~8,~,~。

因冷库出菇成本较高,因此,必须与棚内菇错开时间,北方地区一般出菇选择在6~10月份为宜,来满足市场需求。
利用冷库或冷房栽培,必须充分利用现有空间,多采用塑料袋,层架式出菇,用17cm×33cm的聚乙烯塑料袋,100个菌袋/m3。
母种:常用的培养基为PDA或PSA。按常规方法制作试管斜面,接种培养在25℃恒温下8~10天即可长满斜面;原种和栽培种:其原种培养基配方为:小麦种93%、米糠5%、糖1%、%、石膏1%。栽培种用棉籽皮最佳,防止在出菇期杂菌感染。其培养基配方为:棉籽皮78%、糖1%、麸皮18%、石膏1%、%、%。按配方称好料,拌均匀后装满罐头瓶或小袋(12cm×25cm的聚丙烯),℃以下时接种,放在25℃下培养30~35天即可长满使用。
杂木屑37%、棉籽壳37%、%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、%,pH值9~11;棉籽壳78%、麸皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、pH值9~11;杂木屑23%、棉籽壳23%、麸皮18%、白糖1%、石膏1%、玉米粉4%、豆杆粉30%、pH值9~11。
冷库出菇制袋一般在2月初至3月中旬开始,3月底前完成,视库容量大小而定。根据出菇特点,可选用不同的袋子,根据几年来的出菇情况,多选用17cm×33cm×,生物学转化率较高。按配方称好料后,在烈日下曝晒2天,然后加入65%~