生活方式与健康(健康教育).docx

生活方式与健康2022-4-25
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生活方式与健康
疾病是衡量健康的一个指标，一般来说，哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍，人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20至25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁，(乳腺癌、结肠癌)等。
多吃蔬菜和水果：
新鲜蔬菜和水果中富含维生素、纤维素和矿物质，及有保健功能的植物化学成份，如：熊果酸、白藜芦醇、果胶等能够提高免疫力和延缓衰老，但不同品种的蔬菜和水果各有侧重，不能相互替代。因此必需多吃蔬菜和水果，不仅足量，还要多种。每天应吃
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400-500克蔬菜；100-200克的水果，最好超过5种。
增加蔬菜与水果的摄入：
目标：
水果：2两以上(中等大苹果、橘子等1-2个)
蔬菜：8两-1斤
蔬菜水果的营养：
蔬菜、水果的摄入量与健康密切相关，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和一些生物活性物质，经常食用含丰富蔬菜、水果的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。
膳食纤维预防恶性肿瘤、肥胖和血脂异常
叶酸能降低患心血管病的风险
钾离子有助于维持正常血压和控制高血压
维生素C、胡萝卜素等有助于提高免疫力
丄黄酮、皂甙等植物活性物质有助于抗氧化，延缓衰老、抑制癌细胞生长等
世界卫生组织(WHO)推荐的最佳食品
最佳水果：
10种最佳水果依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳蔬菜：
红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜
最佳健脑食物：
菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。。
限量摄入动物食品
蛋白质和脂肪是保持健康不可缺少的营养物质。摄入不足会导致贫血和发育不良，但食用过多会导致许多慢性疾病。如心血管疾病、肿瘤、糖尿病、肥胖、痛风。因此应注意限量摄入。不能太多也不能太少，具体讲是鱼虾类50克；瘦肉或禽肉50-100克；蛋类25-50；
多摄入海鱼，能减少心血管疾病的产生，因为鱼油中有大量的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的脂质浓度。
世界卫生组织(WHO)推荐的最佳食品
「最佳肉食：鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，对心血管有益。鸡肉则被称为'蛋白质的最佳来源”。
彳最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
°最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等较佳。
增加牛奶的摄入
依据2002年中国居民营养与健康状况调查，我们的膳食结构中乳制品依然缺乏，特别是鲜牛奶。牛乳的营养素丰富、配比适宜，可以哺育生命成长，所以应坚持每天喝一袋鲜牛奶。预防骨质疏松，提高免疫力。英国学者作过相关的对照研究，甲组每人每天加一袋牛奶，乙组不喝奶，15岁时观察结果，。
经常食入豆制品
豆制品不仅是理想的优质蛋白来源，同时富含不饱和脂肪酸是动脉硬化、肥胖和高血压等慢