家务劳动教育教案.doc

家务劳动教育教案
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家务劳动教育教案
家务劳动教育教案
一、厨房卫生间的清洁技巧
教学目标
1．让学生了解清洁厨房的一些常识
2．初步学会清洁厨房。
（3）好了，现在就请同学们动手吧。
（4）老师根据学生的具体情况，进行点评。
五、总结：
今天同学们学会了择菜的最最基本的方法，然而，方法不是绝对的，它是可以根据人们的需要改变的。例如，毛豆我们可以根据你做菜方法的不同采用不同的择菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两头煮着吃；大青菜，如果你要做糖醋菜帮，在择菜时就可以把菜叶和菜帮切开等等。
六、拓展：了解生活中存在的一些择菜的误区：
择菜的学问还远远不止这些，现在请同学们看一组信息：
资料一：很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
资料二：莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。资料三：掐掉豆芽的两头、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色
芯部。
其实，豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么“择菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。
总结：其实在我们的生活中有关择菜的学问还有很多很多，同学们可以利用你们课后的时间去进一步地了解，老师相信随着你们生活经验的积累会变得越来越能干的。
七、各小组参观其他组的劳动成果。
四、《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计
教学目标：
◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理
解"艺术源于生活，高于生活"的道理。◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
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◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。教学难点和重点：
重点：掌握水果拼盘的制作方法。
难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。
教学准备：
学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。
教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。
教学过程：
一、组织教学
课前2分钟准备
二、创设情境，导入新课
“叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？”
“061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天
决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑
战吗？”
“敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——《水果拼盘》制作”
三、情境延伸，讲授新课
1、欣赏水果拼盘图片
“所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了
解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。
2、第一关闯关：
“看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里
面哟。”
提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？”
生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等
师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，
能让客人备感主人细心周到。”
3、师出示自制水果拼盘
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“今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。
我们来一块看看”
展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有
什么不同？”
生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状
4、第二关闯关：
提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？
分钟动手，配乐
生展示自己的作品，说一说切法
师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。”
幻灯片播放
请思考：图中的苹果是怎样切出来的？请生上台演示“他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关”
5、第三关闯关：
提问：水果的制作步骤
生回答：先切，后摆