桑椹抗氧化活性的初步研究.doc

桑椹抗氧化活性的开端研究
　　【摘要】目的：桑椹是既是食用又是药用的水果之一，具有很高的营养代价，本文对它所含的抗氧化活性身分举行了研究。要领：奇怪桑椹的甲醇提取物用乙酸乙酯萃取后，通过硅胶柱层析、薄层层析等举行分散，得到的馏分用dpph桑椹抗氧化活性的开端研究
　　【摘要】目的：桑椹是既是食用又是药用的水果之一，具有很高的营养代价，本文对它所含的抗氧化活性身分举行了研究。要领：奇怪桑椹的甲醇提取物用乙酸乙酯萃取后，通过硅胶柱层析、薄层层析等举行分散，得到的馏分用dpph法测定其抗氧化活性。效果：颠末两次分散，各得到12个和7个馏分，大部门的馏分表现出了很强的抗氧化活性。结论：一样平常食用的药食两用水果桑椹中含有抗氧化活性身分，可以通过一样平常饮食的摄入到达抗氧化的目的。
　　【关键词】桑椹；抗氧化活性；dpph法
　　【keyrds】ulberry;antixidativeativity;dpphethd
　　桑椹，别名桑果、桑子，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、安神养心、润肠通便、健步履、利枢纽、去风湿、解酒等成果，常用于医治糖尿并肝肾阴虚、失眠耳鸣、津液不敷、风湿、便秘、须发早白、神经衰弱［1］等。当代医学研究创造，桑椹还具有防癌抗诱变、加强免疫力、驻颜抗朽迈、促进造血细胞生长、低落血糖血脂［2］等方面的保健成果。本研究旨在通过提取桑椹鲜果中的抗氧化活性物质，利用dpph法测定各馏分的抗氧化活性。
　　1质料与要领
　　。作为实行质料的桑椹为济南近郊所产的水果，从济南市果品批发市场购得。
　　。sb-1000型旋转蒸发仪：上海爱明仪器；uv754紫外可见分光光度计、fa2022b型电子天平：上海细密科学仪器；shb—ⅲ循环水式多用真空水泵：郑州长城科工贸；zf7三用紫外阐发仪：上海康华生化仪器制造。
　　。dpph(1,1-diphenyl-2-pirylhydrazyl)：alfaaesar公司；无水乙醇、硫酸：莱阳市康德化工；甲醇、正己烷：天津市广成化学试剂；三氯甲烷：天津市北方天医化学试剂厂；乙酸乙酯：天津市富宇精致化工；正丁醇、冰乙酸：天津市化学试剂三厂；硅胶：青岛波浪硅胶枯燥剂厂；试剂均为阐发纯。
　　
　　将桑椹的甲醇粗提水溶液用乙酸乙酯萃取，得到190克桑椹乙酸乙酯提取物，将其溶解在50毫升的乙酸乙酯中，放入棕色瓶中在冰箱中保存待用。
　　，用无水乙醇定溶于100毫升的容量瓶中摇匀，作为储藏液。利用时取8毫升dpph储藏液，用无水乙醇定溶于100毫升的容量瓶中摇匀待测。
　　取提取物和dpph溶液各2毫升参加试管中，摇匀记做ai；取提取物和无水乙醇各2毫升参加试管，摇匀记做aj；取dpph溶液和无水乙醇各2毫升参加试管，摇匀记做a。室温下安排30分钟，然后用分光光度计在517n下测定种种溶液的吸光度，并按以下公式盘算扫除率。
　　扫除率=1-［(ai-aj)÷a］×100%
　　2效果与阐发
　　:—乙酸乙酯—甲醇按下表中的比例洗脱后得到了12个馏分，通过减压浓缩后得到了各馏分样品的重量〔见表1〕。
　　表1桑